O que é Yerba Mate?

yerba mate é um arbusto sul -americano que é cultivado para que seus brotos e folhas macios possam ser colhidos. Os brotos e folhas secos são usados ​​para criar uma bebida chamada Mate, que é uma das bebidas mais populares da América do Sul. O companheiro também aparece em uma forma torrada para a fabricação de água fervente, caso em que é chamado chá de companheiro. O consumo de Mate também se espalhou para outras partes do mundo, com os consumidores bebendo em vez de café como uma bebida refrescante e energizante. Em espanhol, hierba significa erva, enquanto em quíchua, mate significa "copo". Portanto, a planta é literalmente a “erva da copa”, sem dúvida uma referência à sua popularidade como base para uma bebida. Em regiões com uma grande população portuguesa, isso pode ser chamado de erva mate ou erva-com-parceiro.

Nativos americanos têm BEen trabalhando com Yerba Mate por séculos. O cultivo e o uso da planta ilex paraguariensis também se espalham para os colonos europeus na América do Sul e, em vários países, o companheiro é como uma bebida nacional. Aparece em forma gelada nos supermercados, e muitas estações oferecem água quente para que os viajantes possam fabricar suas folhas Yerba Mate. Brasil, Argentina e Paraguai, em particular, têm grandes culturas de parceiro. Alguns países do Oriente Médio, como a Síria, também bebem muito companheiro, devido a uma influência sul -americana. Como o café, Yerba Mate contém muita cafeína, mas não tem a amargura associada ao café.

Tradicionalmente, Yerba Mate é embalado em uma cabaça, também conhecida como companheiro. Para preparar o companheiro, a água quente é derramada sobre as folhas e caules, e o consumidor insere um Bombilla ou palha de chá. A palha de chá está equipada com um filtro que filtra o material vegetal enquanto o consumidor bebe. Quando a água acaba, mais é derramado sobre as folhas,E eles podem ser reutilizados repetidamente ao longo do dia. Em um sinal de comunhão em alguns países, as pessoas podem beber juntas do mesmo companheiro. Também não é incomum ver pessoas carregando térméias de água quente e cabaças embaladas ao longo do dia.

Quando as folhas de companheiro são torradas, elas adquirem um sabor distinto e um pouco picante. Mate também pode ser misturado com chás, particularmente chá verde ou ingredientes como frutas secas. Essas misturas de companheiro de sabor são muito populares fora da América Latina. Na América Latina, os consumidores individuais podem adicionar ervas ao seu Yerba Mate para criar uma infusão de ervas específica recomendada para a saúde.