Co to jest Yerba Mate?
Yerba Mate to południowoamerykański krzew, który jest uprawiany, aby można było zbierać delikatne pędy i liście. Suszone pędy i liście są używane do stworzenia napoju o nazwie Mate, który jest jednym z najpopularniejszych napojów w Ameryce Południowej. Mate pojawia się również w prażonej formie do wrzenia warzenia wody, w którym to przypadku nazywa się herbatą Mate. Spożycie partnera rozprzestrzeniło się również na inne części świata, a konsumenci piją go zamiast kawy jako odświeżający i energetyzujący napój.
Nazwa „Yerba Mate” jest związkiem hiszpańskiego i quechua. W języku hiszpańskim Hierba oznacza zioło, podczas gdy w Quechua Mate oznacza „Puchar”. Dlatego roślina jest dosłownie „ziołem Pucharu”, niewątpliwie odniesieniem do jego popularności jako podstawy napoju. W regionach o dużej populacji portugalskiej można go nazywać Erva Mate lub Erva-Mate.
rdzenni Amerykanie mają bEen pracujący z Yerba Mate przez wieki. Uprawa i wykorzystanie rośliny Ilex Paraguariensis rozprzestrzeniły się również na osadników europejskich w Ameryce Południowej, aw kilku krajach Mate jest jak napój krajowy. Pojawia się w mrożonej formie w supermarketach, a wiele sposobów stacji oferuje gorącą wodę, aby podróżni mogli warzyć liście Yerba Mate. W szczególności Brazylia, Argentyna i Paragwaj mają kultury dużych partnerów. Niektóre kraje Bliskiego Wschodu, takie jak Syria, również piją wiele partnerów z powodu wpływu Ameryki Południowej. Podobnie jak kawa, Yerba Mate zawiera dużo kofeiny, ale nie ma goryczy związanej z kawą.
Tradycyjnie Yerba Mate jest zapakowany w tykwę, znaną również jako partner. Aby przygotować partner, na liście i łodygi wylewa się gorącą wodę, a konsument wstawia bombillę lub słomę herbaty. Słoma herbaty jest wyposażona w sitko, który filtruje materiał roślinny podczas picia konsumenckiego. Kiedy woda się kończy, na liście wylewa się więcejI mogą być wielokrotnie używane przez cały dzień. W znaku stypendium w niektórych krajach ludzie mogą pić razem z tego samego partnera. Często zdarza się również, że ludzie niosący termosy gorącej wody i zapakowanych meczów partnera przez cały dzień.
Kiedy liście partnera są prażone, zdobywają wyraźny i lekko pikantny smak. Mate może być również mieszane z herbatami, zwłaszcza zielonej herbaty lub składnikami, takimi jak suszone owoce. Te aromatyzowane mieszanki partnera są bardzo popularne poza Ameryką Łacińską. W Ameryce Łacińskiej poszczególni konsumenci mogą dodać zioła do swojego Mate Mate, aby stworzyć konkretny wlew ziołowy zalecany dla zdrowia.