Hvad er Yerba Mate?
Yerba Mate er en sydamerikansk busk, der dyrkes, så dens ømme skyder og blade kan høstes. De tørrede skud og blade bruges til at skabe en drik kaldet Mate, som er en af de mest populære drikkevarer i Sydamerika. Kammerat vises også i en ristet form til kogende vandbrygning, i hvilket tilfælde det kaldes Mate Tea. Forbruget af kompis har også spredt sig til andre dele af verden, med forbrugere, der drikker det i stedet for kaffe som en forfriskende og energigivende drik.
Navnet “Yerba Mate” er en sammensætning af spansk og quechua. På spansk betyder hierba urt, mens i Quechua, mate betyder "kop." Derfor er planten bogstaveligt talt "cup urt", uden tvivl en henvisning til dens popularitet som basen for en drik. I regioner med en stor portugisisk befolkning kan det kaldes erva mate eller erva-mate.
indfødte amerikanere har bEen arbejder med Yerba Mate i århundreder. Dyrkning og anvendelse af ilex paraguariensis anlægget spredte sig også til europæiske bosættere i Sydamerika, og i flere lande er makker som en national drik. Det vises i isform på supermarkeder, og mange måde, stationer tilbyder varmt vand, så rejsende kan brygge deres Yerba -kompisblade. Især Brasilien, Argentina og Paraguay har store kompiskulturer. Nogle lande i Mellemøsten som Syrien drikker også en masse kompis på grund af en sydamerikansk indflydelse. Ligesom kaffe indeholder Yerba Mate en hel del koffein, men det har ikke bitterheden forbundet med kaffe.
Traditionelt er Yerba Mate pakket i en kalebas, også kendt som en makker. For at tilberede makker hældes varmt vand over bladene og stænglerne, og forbrugeren indsætter en Bombilla eller te -strå. Testrået er udstyret med en sil, der filtrerer plantematerialet ud, mens forbrugeren drikker. Når vandet løber ud, hældes mere over bladene,Og de kan genbruges gentagne gange hele dagen. I et tegn på fællesskab i nogle lande kan folk drikke sammen ud af den samme makker. Det er heller ikke ualmindeligt at se mennesker bære termoser af varmt vand og pakket kompis -kalebasser i hele deres dag.
Når kompisblade er ristet, får de en tydelig og let krydret smag. Kammerat kan også blandes med te, især grøn te eller ingredienser som tørret frugt. Disse aromatiserede kompisblandinger er meget populære uden for Latinamerika. I Latinamerika kan individuelle forbrugere tilføje urter til deres Yerba -kompis for at skabe en specifik urteinfusion, der er anbefalet til sundhed.