O que é lasanha florentina?

Lasanha florentina é uma entrada de macarrão que é cozida no estilo florentino. Existem quatro ingredientes principais, com macarrão de lasanha servindo como base e outros ingredientes opcionais adicionados de acordo com a preferência do gosto. Muitas das receitas envolvem trocar certos ingredientes, especificamente o tipo de molho e queijo usado, além de incluir frutos do mar, carne bovina ou aves. A receita pode ser ajustada de acordo com as restrições alimentares. Apesar de incluir espinafre, os pais ainda podem fazer essa entrada para crianças que não gostam de vegetais.

“Florentine” é um estilo específico de culinária que reflete a culinária de Florença, Itália. A comida normalmente envolve o uso de espinafre como um dos ingredientes. Um molho de creme também geralmente acompanha o prato.

Os principais ingredientes da lasanha florentina são macarrão de lasanha, molho à base de creme, espinafre e queijo mussarela. Outros ingredientes opcionais incluem queijo parmesão ralado, alho, azeite, manjericão,Ricota queijo e ovos. Sal, orégano e pimenta também podem ser adicionados ao gosto.

Certos ingredientes podem ser trocados, dependendo das preferências do sabor. Aqueles que desejam usar um molho à base de creme podem escolher um molho Bechamel ou Alfredo ou usar creme de sopa de cogumelos. Alguns podem renunciar ao molho à base de creme em favor do molho de tomate. Embora a receita normalmente exige queijo mussarela, alguns podem substituí -lo por cheddar. A receita padrão da lasanha florentina não exige carne, mas frango, carne moída ou carne de caranguejo podem ser adicionados.

Aqueles que precisam ajustar a receita para aderir às diretrizes alimentares podem fazê -lo substituindo certos ingredientes. Alguns podem optar por substituir os ingredientes padrão pelos que são veganos ou kosher. Para uma versão com menor gordura e calorias, é melhor usar molho de tomate em vez de molho creme e usar queijos com pouca gordura, em vez daqueles feitos de todoleite.

A lasanha florentina é um prato que os pais podem fazer até para crianças que odeiam vegetais. As crianças provavelmente irão para o queijo, o molho e o macarrão, por isso é melhor tornar o espinafre quase invisível. À mão ou usando um processador de alimentos, pique espinafre fresco em pedaços finos e misture -o com a ricota antes de adicioná -lo ao macarrão.

Como na lasanha comum, a lasanha florentina requer camadas dos ingredientes, começando com uma camada de molho no fundo e alternando entre a adição de macarrão e a mistura de ricota até que a camada superior seja macarrão, que é coberta com molho. Além do tempo de preparação, leva aproximadamente 45 minutos para cozinhar a lasanha florentina a 350 ° F (cerca de 177 ° C). Cada receita normalmente faz o suficiente para oito a dez porções.