Co je Lasagna florentine?

Lasagna florentine je těstoviny, které se vaří ve florentinském stylu. Existují čtyři hlavní ingredience, s nudlemi LASAGNA sloužící jako základna a další volitelné ingredience přidané podle preference chuti. Mnoho receptů zahrnuje výměny určitých ingrediencí, konkrétně typ použité omáčky a sýra, a také to, zda zahrnout mořské plody, hovězí maso nebo drůbež. Recept lze upravit podle dietních omezení. Navzdory zahrnutí špenátu mohou rodiče stále učinit tento vstup pro děti, které nemají rádi zeleninu.

„Florentine“ je specifický styl vaření, který odráží vaření z Florencie v Itálii. Jídlo obvykle zahrnuje použití špenátu jako jedné ze složek. Smetanová omáčka také obvykle doprovází jídlo.

Hlavními složkami v lasagne florentine jsou lasagne nudle, krémová omáčka, špenát a mozzarella sýr. Mezi další volitelné ingredience patří strouhaný parmezánový sýr, česnek, olivový olej, bazalka,Ricotta sýr a vejce. Sůl, oregano a pepř lze také přidat podle chuti.

Některé složky lze zaměnit v závislosti na preferencích chuti. Ti, kteří si přejí používat omáčku na bázi krému, si mohou vybrat buď omáčku z bezojmu nebo alfredo nebo používat smetanu z houbové polévky. Někteří se mohou vzdát krémové omáčky ve prospěch rajčatové omáčky. Ačkoli recept obvykle vyžaduje sýr mozzarella, někteří jej mohou nahradit Cheddarem. Standardní recept Lasagna Florentine nevyžaduje maso, ale lze přidat kuře, mleté ​​hovězí maso nebo krabí maso.

Ti, kteří potřebují upravit recept tak, aby dodržovali pokyny pro stravu, tak mohou udělat nahrazením určitých složek. Někteří se mohou rozhodnout nahradit standardní ingredience těmi, které jsou veganské nebo kosher. Pro verzi, která má nižší tuk a kalorie, je nejlepší používat rajčatovou omáčku spíše než krémovou omáčku a používat spíše sýry s nízkým obsahem tuku než ty z celéhomléko.

Lasagna florentine je jídlo, které mohou rodiče vyrobit i pro děti, které nenávidí zeleninu. Děti pravděpodobně půjdou na sýr, omáčku a nudle, takže je nejlepší učinit špenát téměř neviditelný. Buď ručně, nebo pomocí kuchyňského robota, nasekejte čerstvý špenát na jemné kousky a před přidáním do nudlí jej smíchejte s ricottou.

Stejně jako u pravidelné lasagne vyžaduje lasagna florentine vrstvení ingrediencí tím, že začíná vrstvou omáčky na dně a střídá se mezi přidáváním nudlí a ricottovou směsí, dokud horní vrstva není nudle, která je poté pokryta omáčkou. Kromě doby přípravy trvá přibližně 45 minut vaření lasagne florentinu při 350 ° F (asi 177 ° C). Každý recept obvykle vyrábí dost pro osm až deset porcí.