Qu'est-ce que la lasagne florentine?

La lasagne florentine est une entrée de pâtes qui est cuite dans le style florentin. Il y a quatre ingrédients principaux, avec des nouilles de lasagne servant de base et d'autres ingrédients facultatifs ajoutés selon la préférence du goût. Beaucoup de recettes impliquent l'échange de certains ingrédients, en particulier le type de sauce et de fromage utilisé, ainsi que de comprendre les fruits de mer, le bœuf ou la volaille. La recette peut être ajustée en fonction des restrictions alimentaires. Malgré l'inclusion des épinards, les parents peuvent toujours faire cette entrée pour les enfants qui n'aiment pas les légumes.

"Florentine" est un style de cuisine spécifique qui reflète la cuisine de Florence, en Italie. La nourriture implique généralement d'utiliser les épinards comme l'un des ingrédients. Une sauce à la crème accompagne également le plat.

Les principaux ingrédients de la lasagne florentine sont les nouilles de lasagne, une sauce à base de crème, des épinards et du fromage mozzarella. Les autres ingrédients facultatifs incluent le parmesan râpé, l'ail, l'huile d'olive, le basilic,fromage et œufs de ricotta. Le sel, l'origan et le poivre peuvent également être ajoutés au goût.

Certains ingrédients peuvent être échangés en fonction des préférences gustatives. Ceux qui souhaitent utiliser une sauce à base de crème peuvent choisir une sauce Bechamel ou Alfredo ou utiliser de la crème de soupe aux champignons. Certains peuvent renoncer à la sauce à base de crème en faveur de la sauce tomate. Bien que la recette appelle généralement le fromage mozzarella, certains peuvent le remplacer par du cheddar. La recette florentine de lasagne standard n'appelle pas la viande, mais le poulet, le bœuf haché ou la chair de crabe peuvent être ajoutés.

Ceux qui ont besoin d'ajuster la recette pour respecter les directives alimentaires peuvent le faire en remplaçant certains ingrédients. Certains peuvent choisir de remplacer les ingrédients standard par ceux qui sont végétaliens ou casher. Pour une version inférieure en matières grasses et calories, il est préférable d'utiliser de la sauce tomate plutôt que de la sauce à la crème et d'utiliser des fromages faibles en gras plutôt que ceux entierslait.

La lasagne florentine est un plat que les parents peuvent préparer même pour les enfants qui détestent les légumes. Les enfants opteront probablement pour le fromage, la sauce et les nouilles, il est donc préférable de rendre les épinards presque invisibles. Soit à la main ou en utilisant un robot culinaire, coupez les épinards frais en morceaux fins et mélangez-le avec la ricotta avant de l'ajouter aux nouilles.

Comme avec les lasagnes ordinaires, la lasagne florentine nécessite de superposer les ingrédients en commençant par une couche de sauce au fond et en alternant entre l'ajout de nouilles et le mélange de ricotta jusqu'à ce que la couche supérieure soit des nouilles, qui est ensuite recouverte de sauce. En plus du temps de préparation, il faut environ 45 minutes pour cuire la lasagne florentine à 350 ° F (environ 177 ° C). Chaque recette en fait généralement assez pour huit à dix portions.