Wat is lasagne florentijn?
Lasagna Florentine is een pasta -voorgerecht dat is gekookt in de Florentijnse stijl. Er zijn vier hoofdingrediënten, waarbij lasagne -noedels dienen als de basis en andere optionele ingrediënten toegevoegd volgens smaakvoorkeur. Veel van de recepten omvatten het uitwisselen van bepaalde ingrediënten, met name het type saus en de gebruikte kaas, evenals of ze zeevruchten, rundvlees of gevogelte omvatten. Het recept kan worden aangepast aan de voedingsbeperkingen. Ondanks het opnemen van spinazie, kunnen ouders dit voorgerecht nog steeds maken voor kinderen die niet van groenten houden.
"Florentine" is een specifieke stijl van kooken die het koken uit Florence, Italië, weerspiegelt. Het voedsel omvat meestal het gebruik van spinazie als een van de ingrediënten. Een roomsaus vergezelt meestal ook het gerecht.
De belangrijkste ingrediënten in Lasagna Florentijn zijn lasagne-noedels, een saus op basis van room, spinazie en mozzarella kaas. Andere optionele ingrediënten zijn geraspte Parmezaanse kaas, knoflook, olijfolie, basilicum,Ricotta -kaas en eieren. Zout, oregano en peper kunnen ook naar smaak worden toegevoegd.
Bepaalde ingrediënten kunnen worden verwisseld, afhankelijk van smaakvoorkeuren. Degenen die een saus op basis van crèmes willen gebruiken, kunnen kiezen voor een bechamel of alfredo-saus of crème van champignonsoep gebruiken. Sommigen kunnen afzien van de saus op basis van crèmes ten gunste van tomatensaus. Hoewel het recept meestal om mozzarella -kaas vraagt, kunnen sommigen het vervangen door cheddar. Het standaard lasagne -Florentijnse recept vereist geen vlees, maar kip, rundergehakt of krabvlees kan worden toegevoegd.
Degenen die het recept moeten aanpassen om zich aan dieetrichtlijnen te houden, kunnen dit doen door bepaalde ingrediënten te vervangen. Sommigen kunnen ervoor kiezen om standaardingrediënten te vervangen door die die veganistisch of koosjer zijn. Voor een versie die minder vet en calorieën bevat, is het het beste om tomatensaus te gebruiken in plaats van roomsaus en magere kazen te gebruiken in plaats van die van geheelmelk.
Lasagna Florentijn is een gerecht dat ouders kunnen maken, zelfs voor kinderen die een hekel hebben aan groenten. Kinderen zullen waarschijnlijk gaan voor de kaas, saus en noedels, dus het is het beste om de spinazie bijna onzichtbaar te maken. Met de hand of door een keukenmachine te gebruiken, snijdt u verse spinazie in fijne stukken en meng deze in de ricotta voordat u deze aan de noedels toevoegt.
Net als bij gewone lasagne, vereist de lasagne -florentijn de ingrediënten gelaagd door te beginnen met een laag saus op de bodem en afwisselend tussen het toevoegen van noedels en de ricotta -mix tot de bovenste laag noedels is, die vervolgens is bedekt met saus. Naast de voorbereidingstijd duurt het ongeveer 45 minuten om de lasagne -florentijn te koken bij 350 ° F (ongeveer 177 ° C). Elk recept maakt meestal genoeg voor acht tot tien porties.