구운 콩을 통조림에 가장 적합한 팁은 무엇입니까?

구운 콩을 통조림으로 만드는 가장 좋은 팁은 물이 사용되는 물을 알고, 좋은 압력 캔너를 찾고 사용하고, 콩의 의도가있는 풍미 프로파일을 향상시키는 것입니다. 콩을 요리하는 데 사용되는 물의 양과 유형은 전반적인 품질과 차이를 만듭니다. 구운 콩은 저산물 식품이며 식품 안전을 보장하기 위해 통조림 할 때 좋은 압력 캔을 갖는 것이 중요합니다. 완제품에서 좋은 맛을 만드는 데 도움이되는 몇 가지 다른 팁도 있습니다.

Canning Baked Beans의 좋은 첫 번째 단계는 그들에게 좋은 레시피를 찾고 프로세스의 각 단계에서 얼마나 많은 물을 사용할 수 있는지에 대한 모든 지침을 따르는 것입니다. 물의 품질은 콩이 요리하고 맛과 질감에 영향을 미치는 방식에 중요합니다. 연수 처리로 인해 알칼리성이 높은 물은 무성한 콩을 생성하고 모양이 떨어지지 않고 모양을 유지하지 못합니다. 일반적으로, 단단한 웨이트r은 통조림에 더 나은 더 단단한 콩을 만듭니다.

가정 통조림 목적으로 식품은 고산 또는 저산물로 간주됩니다. 콩은 저산성이므로 음식에서 Clostridium botulinum과 같은 박테리아를 제거하기 위해 추가주의를 기울여야합니다. 구운 콩을 통조림 할 때이 박테리아를 제거하는 유일한 확실한 방법은 압력 통조림을 사용하는 것입니다. 이 기기는 모든 박테리아를 효과적으로 죽일 수있는 충분한 압력과 열을 제공합니다.

구운 콩을 통조림에 대한 추가 팁은 최고의 맛을 얻는 방법에 관한 것입니다. 더 풍미있는 맛의 경우 토마토베이스가 달린 소스를 사용하십시오. 당밀 기반 소스는 달콤하고 캐러멜 화 된 맛을 달성하는 데 가장 적합합니다. 정말 맛있는 맛을 얻고 맛에 약간의 깊이를 더하려면 요리 중에 베이컨이나 햄을 믹스에 추가하십시오. 통조림시에 사용할 마지막 트릭 b가장 풍부한 맛을 보장하는 Aked Beans는 소스를 만들 때 콩이 끓인 물을 재사용하는 것입니다. 그렇게하면 콩의 자연적인 맛이 손실되지 않습니다.