ベイクドビーンズを缶詰にするための最良のヒントは何ですか？

ベイクドビーンズを缶詰にするための最良のヒントは、水が使用されているものを認識し、優れた圧力缶を見つけて使用し、豆が持っていることを意図したフレーバープロファイルを強化することです。豆を調理するために使用される水の量と種類は、全体的な品質に違いをもたらします。ベイクドビーンズは低酸性食品であり、食品の安全性を確保するためにそれらを缶詰にするときに、優れた圧力缶を利用できるようにすることが重要です。また、完成品に優れたフレーバーを作成するのに役立つ他のいくつかのヒントもあります。

ベイクドビーンズを缶詰にするための良い最初のステップは、それらに適したレシピを見つけ、プロセスの各段階でどれだけの水を使用するかについてのすべてのガイドラインに従うことです。水の品質は、豆が味と質感にどのように調理し、影響を与えるかにとって重要です。高レベルのアルカリ度を持つ水は、軟化処理のために高レベルのアルカリ度を持ち、バラバラになり、形を保持できない滑らかな豆をもたらします。通常、ハードウェイトRは、缶詰に適したbeanを作成します。

自宅の缶詰の目的では、食品は高酸または低酸のいずれかと見なされます。豆は低酸です。つまり、食物から bottridium botulinum などの細菌を排除するために余分な注意を払わなければなりません。ベイクドビーンズが缶詰になったときに、このすべてのバクテリアを排除する唯一の確実な方法は、圧力缶を使用することです。このアプライアンスは、すべての細菌を効果的に殺すのに十分な圧力と熱を提供します。

ベイクドビーンズの缶詰のための追加のヒントは、最高の風味を得る方法に関するものです。タンジエ、よりおいしい風味のために、トマトベースのソースを使用してください。糖蜜ベースのソースは、甘くてカラメル化された風味を達成するのに最適です。本当においしい風味を得て、味にもう少し深みを加えるには、料理中にベーコンやハムをミックスに加えますが、ベジタリアンのレシピを作成するために除外できます。缶詰のときに使用する最後の1つのトリックb可能な限り豊かな風味を確実にするAked Beansは、ソースを作るときに豆が沸騰した水を再利用することです。そうすれば、豆の自然な風味は失われていません。