양고기 요리를위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

Mutton 요리는 다른 많은 고기를 요리하는 것만 큼 간단하지만 제대로 준비하는 데 시간이 조금 더 필요합니다. Mutton은 거칠고 강한 맛의 고기이며 즐겁게하기 위해서는 절인 및 양념을 잘해야합니다. 양고기와 고기를 보완하는 맛과 고기를 과도하게 조리하거나 고온에서 요리하는 것을 자제하는 것이 중요합니다. 또한 지식이 풍부한 정육점에서 고품질의 양고기를 선택하는 것이 좋습니다.

양고기 요리를위한 가장 중요한 팁 중 하나는 고품질 인 양고기를 선택하는 것입니다. 모든 종류의 고기, 동물의 품질, 도축 전에 제공 한 사료 및 처리 할 때 사용되는 치료는 고기에 큰 영향을 미칩니다. 신선한 양고기는 고기에 상당한 양의 흰색 지방을 가질 것이며 상당히 어두울 것입니다. 비좁은 생활 조건에 노출되지 않았거나 고도로 가공 된 식사에 공급되지 않은 양은 종종 고품질의 고기를 생산할 것입니다.

요리사가고품질 고기 조각, 양고기 요리의 다음 팁은 고기를 담그는 것입니다. 두꺼운 양고기 조각은이 유형의 고기가 매리 네이드를 빠르게 흡수하지 않기 때문에 얇은 조각보다 오래 담그어야합니다. 매리 네이드가 고기의 전체 컷에 스며 들면, 매리 네이드의 맛이 전반적으로 퍼지고 Mutton이 알려진 강한 맛을 가릴 수 있습니다.

양고기를 요리 할 때해야 할 또 다른 중요한 일은 양념을 잘 계산하는 것입니다. 많은 사람들은 Mutton의 맛을 좋아하지 않습니다. 강하고 다소 특이한 맛이 있기 때문입니다. 적절한 유형의 조미료를 추가하면 양고기의 맛을 보완하여 더 맛있게 만듭니다. 강한 향이 나는 고기로서 민트, 마늘, 올리브 또는 케이 퍼와 같은 강한 향이 나는 조미료가 필요합니다.

양고기를 요리 할 때 고기가 적절한 내부 온도로 준비되도록주의해야합니다. 양고기 할 수 있습니다온도로 요리되지만 고온에서 오랫동안 요리되면 힘들 수 있습니다. 양고기를 잘 먹고 싶어하는 사람들은 스튜에서 요리하고 싶을 수도 있고 고기가 부드러워 질 수있는 기회를 주면서 고기 중간 정도 또는 희귀 한 사람들은 스토브에서 그것을 뿌리거나 그릴에서 그것을 뿌리거나 문제없이 오븐에서 요리 할 수 ​​있습니다.