황산염 침전이란 무엇입니까?

황산염 침전은 특정 용액에 황산염을 첨가하여 침전 반응이 일어날 때 발생합니다. 이러한 침전 반응의 대부분은 용액에서 단백질을 추출하는 것과 관련이 있습니다. 황산염 침전에는 두 가지 주요 방법이 사용되는데, 그 중 하나는 "염소"라고하며 단백질이 침전되도록 용액에 과도한 양의 염을 첨가해야합니다. 다른 하나는 농도가 감소한 차가운 소금 용액을 사용하고 점차 온난화하여 단백질이 결정화되도록합니다.

화학 반응은 다양한 형태를 띤다. 화학 반응의 한 예는 설탕을 커피에 첨가 할 때 일반적으로 발생하는 용해입니다. 침전은 이것의 반대라고 생각할 수있다. 고체는 용액에서 형성되어 용액으로 "침전"된다. 이것은 용기 내에 두 개의 다른 용해성 용액이 결합되어 용해되지 않는 물질을 생성 할 때 발생합니다. 화학 반응에서 물질이 손실되지 않고,보다 반응성이 높은 화학 물질은 반응성이 적은 화학 물질을 대체하고 그 반응의 부산물로서 고체를 남깁니다.

황산염 침전을 정확하게 이해하려면 반응을 용해하는 동안 원자 수준에서 실제로 일어나는 일을 이해해야합니다. 설탕이 물에 첨가 될 때, 설탕 분자는 물 분자와 결합하며, 그 중 항상 유한 수가 존재합니다. 결국, 사람이 설탕을 물에 계속 첨가한다면, 용액은 완전히 포화되어 설탕 분자와 결합하여 용해시키는 물 분자가 남아 있지 않음을 의미합니다. 이것은이 시점 이후에 첨가 된 설탕이 녹지 않고 컵 바닥에 앉는다는 것을 의미합니다.

설페이트 침전 동안, 물 분자와의 위치를 ​​위해 설페이트 염 외에 다른 화합물이 있다는 것을 제외하고는 동일한 일이 본질적으로 일어난다. 반응성이 높은 물질 일수록 반응성이 낮은 물질로 형성된 결합을 대체 할 수 있습니다. 이것은 단백질이 추출 될 때 일반적으로 황산 암모늄 인 염이 용액에서 단백질의 위치를 ​​차지하고 단백질이 컵의 바닥에있는 설탕처럼 고형화됨을 의미합니다. 단백질은 이미 물에 용해 되었기 때문에 아무것도 형성되지 않고 고체로 용기에 침전됩니다.

이러한 방식으로 단백질을 추출하는 데 사용되는 가장 간단한 방법은 "염소"라고합니다. 이는 과도한 양의 염이 용액에 첨가되어 단백질이 고형화된다는 점에서 위에서 설명한 반응과 본질적으로 동일합니다. 황산염 침전의 두 번째 방법도 사용되는데, 여기서 농축 된 황산 암모늄 용액을 사용하여 단백질을 추출한 다음, 황산 암모늄의 차가운 용액을 첨가하여 더 높은 농도로 mote 용해성 인 단백질을 분리한다. 차가운 용액은 점차적으로 농도가 감소하고, 전체 용액은 천천히 데 워져 단백질을 결정화합니다.