Wat is Tilapia Aquacultuur?
Tilapia-aquacultuur is een term die wordt gebruikt om de tilapia-kweek te beschrijven, een vis die zowel gemakkelijk te kweken is als algemeen wordt beschouwd als redelijk lekker. Soms wordt de term aquacultuur door elkaar gebruikt met de term aquafarming. Tilapia-aquacultuur en de aquacultuur van andere soorten vis, zoals zalm en karper, worden niet als hetzelfde beschouwd als commerciële visserij. Dit komt omdat de vissen in één faciliteit worden gefokt en gekweekt in plaats van in het wild te worden gevangen, zoals in de commerciële visserij. De aquacultuur van Tilapia is vrij snel gegroeid omdat een aantal factoren dit soort vis zeer winstgevend voor de kweek hebben gemaakt.
Twee van de redenen dat tilapia-aquacultuur zo winstgevend is, zijn dat de vissen zeer snel groeien en dat ze in hoge dichtheid kunnen worden opgeslagen. Dit betekent dat de vissen sneller klaar zijn voor de oogst dan andere soorten vis en dat ze minder ruimte nodig hebben om te kweken. Het gebruik van minder ruimte om de vis te kweken is economisch voor de viskwekers.
Er zijn voor- en nadelen aan de eetbare producten van tilapia aquacultuur. Een voordeel is dat tilapia, gekweekt of in het wild gevangen, minder kwik bevat dan andere soorten vis. Andere pluspunten zijn het feit dat de vis veel vitamines en voedingsstoffen bevat en dat de vis een goede bron van eiwitten is. Omdat de vis gemakkelijk te kweken is en een grote oogst oplevert, is hij bovendien redelijk betaalbaar voor de consument. Omdat het redelijk betaalbaar is, is het gebruikelijker geworden om tilapiafilets in zowel verse als bevroren vormen in supermarkten over de hele wereld te vinden.
Een van de nutritionele nadelen van gekweekte tilapia is de hoeveelheid vet die in de vis aanwezig is. Dit kan zijn omdat tilapia op de boerderij voedsel krijgen met veel maïs erin. De manieren waarop dit dieet de voedingswaarde van de vis heeft beïnvloed, is in twijfel getrokken en wordt nog steeds onderzocht en besproken. Desondanks lijkt tilapia aquacultuur nog steeds goed te bloeien, winstgevend en groeiend.