Hoe kook ik voorgagards?
De twee meest voorkomende manieren om speurmogelijke te koken zijn door ze te frituren en te koken. In beide manieren kunnen ze grondig worden gekookt en kunnen ze bestaan uit tal van mogelijke variaties in het gerecht. Als een gewone spiermacht gewenst is, is het mogelijk om deze gewoon zelf te koken, of kan het worden gepaneerd met bloem of andere gepaneerde, dan gebakken. Het koken van ze voor de juiste hoeveelheid tijd, zonder ze te koken, is een belangrijke stap bij het bereiden van gizzards. De belangrijkste stap bij het koken van spiermogelijkheden is dat de bereiding het verschil kan maken tussen een perfect gekookte spiermizard en een ruw stuk rawhide.
Bij het proberen om Gizzards te koken, is de voorbereiding de belangrijkste stap. Al het overtollige vet en kraakbeen moeten worden afgesneden met een scherp mes. Zodra ze zijn bijgesneden, moeten ze grondig worden gewassen onder koud, stromend water. Ze moeten in een vergiet worden geplaatst en volledig moeten weglopen voordat ze ze koken. Deze stappen verwijderen de onderdelen die MAke ze smaken droog en stoer, evenals het opruimen van de zanderige deeltjes die erin zitten.
Frituren is de meest populaire manier om Gizzards te koken, omdat de chef er een buitenste coating op kan plaatsen, net als bij het bereiden van gefrituurde kip. De stap die de meeste mensen overslaan bij het frituren is dat ze voor een korte periode moeten worden gekookt voordat het paneren wordt aangebracht en ze in de pan worden geplaatst. Dit helpt om ze mals te maken en voegt vocht toe aan het midden om te voorkomen dat ze uitdrogen. Zodra de Gizzards in de hete pan zijn geplaatst, is het absoluut noodzakelijk om de warmte op hoog en bruin te hebben van beide zijden voordat de hitte wordt verminderd.
De laatste manier om Gizzards te koken is door ze te koken. Deze kookmethode is populair bij het toevoegen van ze aan andere gerechten, zoals in een saus die over noedels of rijst wordt gegoten. Om dit effectief te bereiken, moeten de Gizzards int worden geplaatstO een pot en vervolgens koud water toegevoegd totdat ze zijn voltooid ondergedompeld. De hitte moet hoog zijn en een deksel moet de pan gedeeltelijk bedekken. Hierdoor kan de pot ademen, maar vangt het grootste deel van de hitte binnen om de Gizzards grondig te helpen koken.
Er zijn talloze recepten die kunnen worden gevonden bij het proberen van de taak om gizzards te koken. Veel combinaties kunnen worden gemaakt en verschillende soorten buitenste coatings kunnen worden opgenomen. Wat het recept ook vraagt, ze volgen echter allemaal dezelfde basisrichtlijnen. Juiste voorbereiding is de eerste stap bij het koken van ze, en vervolgens frituren of kookt voordat u ze aan het hoofdgerecht toevoegt.