Hvordan laver jeg gizzards?

De to mest almindelige måder at tilberede gizzards er ved at stege og koge dem. Begge måder tillader dem at blive kogt grundigt og kan bestå af adskillige mulige variationer i skålen. Hvis der ønskes en almindelig gizzard, er det muligt blot at koge den af ​​sig selv, eller den kan brød med mel eller anden paneret, så stegt. Madlavning af dem i den rette tidsperiode uden over madlavning er et vigtigt skridt i forberedelsen af ​​gizzards. Det vigtigste trin ved madlavning af gizzards er, at forberedelsen kan gøre forskellen mellem en perfekt kogt gizzard og et ru stykke råhud.

Når man forsøger at lave gizzards, er forberedelsen det vigtigste trin. Alt overskydende fedt og grist skal afskæres med en skarp kniv. Når de er blevet beskåret, skal de vaskes grundigt under koldt, rindende vand. De skal placeres i et dørslag og får lov til at dræne helt, før de koger dem. Disse trin fjerner de dele, der vil mAke dem smager tørt og hårde, samt rengør de grusomme partikler, der er indeholdt i dem.

Stegning er den mest populære måde at tilberede gizzards på, fordi det giver kokken mulighed for at placere en ydre belægning på dem, ligesom når man tilbereder stegt kylling. Det trin, som de fleste mennesker springer over, når de steger dem, er, at de skal koges i en kort periode, før brødningen påføres, og de placeres i gryden. Dette hjælper med at bud dem og tilføjer fugt til midten for at forhindre dem i at udtørre. Når gizzards er placeret i den varme pande, er det bydende nødvendigt at have varmen på høje og brune begge sider, før de reducerer varmen.

Den sidste måde at tilberede gizzards er ved at koge dem. Denne metode til madlavning er populær, når man tilsætter dem i andre retter, såsom i en sauce, der hældes over nudler eller ris. For at opnå dette effektivt skal gizzards placeres into En gryde og derefter tilsat koldt vand, indtil de er afsluttet nedsænket. Varmen skal være højt, og et låg skal delvis dække gryden. Dette gør det muligt for gryden at trække vejret, men fælder størstedelen af ​​varmen inden for for at hjælpe med at tilberede gizzards grundigt.

Der er adskillige opskrifter, der kan findes, når man prøver opgaven med at lave madlavning. Mange kombinationer kan laves, og forskellige forskellige typer ydre belægninger kan inkluderes. Uanset hvad opskriften kræver, følger de dog alle de samme grundlæggende retningslinjer. Korrekt forberedelse er det første trin, når du koger dem, og derefter enten stege eller koge dem, før du tilføjer dem i hovedskålen.