Hur lagar jag gizzards?

De två vanligaste sätten att laga gizzards är genom att steka och koka dem. Båda sätten tillåter dem att kokas noggrant och kan bestå av många möjliga variationer i skålen. Om en vanlig gizzard önskas, är det möjligt att helt enkelt laga den av sig själv, eller den kan paneras med mjöl eller annan panerad och sedan stekt. Att laga dem under rätt tid, utan att laga över dem, är ett viktigt steg för att förbereda gizzards. Det viktigaste steget vid matlagning av gizzards är att förberedelserna kan göra skillnaden mellan en perfekt kokt gizzard och en grov bit råhud.

När du försöker laga gizzards är beredningen det viktigaste steget. Allt överskott av fett och grist måste stängas av med en vass kniv. När de har trimmats måste de tvättas noggrant under kallt, rinnande vatten. De bör placeras i en durkslag och får rinna helt innan de lagar dem. Dessa steg tar bort de delar som kommer MAke dem smakar torrt och tuffa, samt rengöring av de skitna partiklarna som finns i dem.

stekning är det mest populära sättet att laga gizzards eftersom det gör att kocken kan placera en yttre beläggning på dem, precis som när du förbereder stekt kyckling. Steget som de flesta hoppar över när de steker dem är att de måste kokas under en kort tid innan brödet appliceras och de placeras i pannan. Detta hjälper till att mjuka dem och lägger fukt i mitten för att förhindra att de torkar ut. När gizzards har placerats i den heta pannan är det absolut nödvändigt att ha värmen på hög och brun båda sidor innan du minskar värmen.

Det sista sättet att laga gizzards är genom att koka dem. Denna metod för matlagning är populär när man tillsätter dem i andra rätter, till exempel i en sås som hälls över nudlar eller ris. För att uppnå detta effektivt måste gizzards placeras into En kruka och sedan kallt vatten tillsatt tills de är slutförda. Värmen ska vara hög, och ett lock bör delvis täcka pannan. Detta gör att potten kan andas men fångar majoriteten av värmen inom för att hjälpa till att laga gizzards noggrant.

Det finns många recept som kan hittas när man försöker laga gizzards. Många kombinationer kan göras och olika olika typer av yttre beläggningar kan inkluderas. Oavsett vad receptet kräver, följer de dock samma grundläggande riktlinjer. Korrekt förberedelse är det första steget när du lagar dem, och sedan antingen steker eller kokar dem innan du lägger till dem i huvudrätten.