Wie koche ich Gizzards?
Die beiden häufigsten Möglichkeiten, Gizzards zu kochen, sind durch Braten und Kochen. In beiden Arten können sie gründlich gekocht werden und können aus zahlreichen möglichen Variationen innerhalb des Gerichts bestehen. Wenn ein schlichtes Mauszeiger gewünscht wird, ist es möglich, ihn einfach selbst zu kochen, oder er kann mit Mehl oder anderen panierten und dann gebraten paniert werden. Das Kochen für die richtige Zeit, ohne sie zu überkochen, ist ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung von Gizzards. Der wichtigste Schritt beim Kochen von Gizzards ist, dass die Zubereitung den Unterschied zwischen einem perfekt gekochten Zizzard und einem rauen Stück Rawhese ausmachen kann.
Beim Versuch, Gizzards zu kochen, ist die Vorbereitung der wichtigste Schritt. Das gesamte überschüssige Fett und die Grafik muss mit einem scharfen Messer abgeschnitten werden. Sobald sie gekürzt wurden, müssen sie unter kaltem, fließendem Wasser gründlich gewaschen werden. Sie sollten in einen Colander gelegt werden und dürfen vor dem Kochen vollständig abtropfen lassen. Diese Schritte entfernen die Teile, die M.Ake sie schmecken trocken und hart und reinigen die in ihnen enthaltenen grobkörnigen Partikel.
Braten ist die beliebteste Art, Gizzards zu kochen, da der Koch eine äußere Beschichtung auf sie legen kann, ähnlich wie beim Zubereiten von gebratenem Hühnchen. Der Schritt, den die meisten Menschen beim Braten überspringen, ist, dass sie für kurze Zeit gekocht werden müssen, bevor das Panieren aufgetragen wird und sie in die Pfanne gegeben werden. Dies hilft, sie zart zu zärgen, und fügt Feuchtigkeit in das Zentrum hinzu, um zu verhindern, dass sie austrocknen. Sobald die Gizzards in die heiße Pfanne gelegt sind, ist es unerlässlich, dass die Hitze auf beiden Seiten hoch und bräunen, bevor die Hitze reduziert wird.
Der letzte Weg zum Kochen von Gizzards besteht darin, sie zu kochen. Diese Kochmethode ist beliebt, wenn sie in andere Gerichte einfügen, z. B. in einer Sauce, die über Nudeln oder Reis gegossen wurde. Um dies effektiv zu erreichen, müssen die Zizzards int platziert werdeno Ein Topf und dann kaltes Wasser hinzugefügt, bis sie untergetaucht sind. Die Hitze sollte hoch sein und ein Deckel sollte die Pfanne teilweise abdecken. Dadurch kann der Topf atmen, fängt aber den größten Teil der Wärme in sich, um die Gizzards gründlich zu kochen.
Es gibt zahlreiche Rezepte, die beim Versuch der Aufgabe des Kochens von Gizzards gefunden werden können. Es können viele Kombinationen hergestellt werden, und verschiedene Arten von Außenbeschichtungen können enthalten sein. Unabhängig von dem Rezept folgen sie jedoch alle den gleichen grundlegenden Richtlinien. Die richtige Zubereitung ist der erste Schritt beim Kochen und dann entweder braten oder kocht, bevor sie in das Hauptgericht hinzufügen.