Was ist ein Schweinekotelett?

Ein Schweinekotelett ist ein dünnes, knochenloses Fleischschnitt, das aus dem Lenden- oder Beinabschnitt eines Schweins entnommen wird. Das Fleisch wird manchmal mit Brotkrumen gestäubt und in Butter oder Öl gebraten, kann aber auch so gekocht und serviert werden. Es gibt viele Namen für Schweinekotflächen auf der ganzen Welt, wie Schweinekoteletts im Vereinigten Königreich, Schnitzel in Österreich und Tonkatsu in Japan. Der Lendenabschnitt wird normalerweise für ein Schweinekotelett bevorzugt, da hier die zartesten und magersten Schnitte gefunden werden können. Bevor das Schnitzel gebraten wird, wird es normalerweise mit einem zartenden Hammer abgeflacht, um einen noch dünneren Fleischschnitt zu erzeugen und es formbarer und schneller zu kochen. Schweinschnitzel stammen aus dem Zentrum des Tieres, bekannt als Tenderloin -Abschnitt. Diese Schnitte sind in der Regel teurer, werden jedoch geringer, je weiter das Fleisch geschnitten wird. Schnitzel aus thDie Region wird als Schweinendarne genannt, und die aus dem Beinabschnitt genommenen Schnitzel werden Schweinefleischbeinkoteletts genannt.

Kochen des panierten Schweinekoteletts wird erreicht, indem zuerst das Fleisch mit einem zartenden Hammer geschlagen und das Schnitzel direkt mit einer Auswahl an Kräutern und Zutaten gewürzt wird. Salz, Pfeffer, Paprika, Salbei und Oregano sind eine beliebte Wahl, aber jede andere Gewürze kann verwendet werden. Das Fleisch wird dann in Mehl, Ei und Brotkrumen überzogen und dann bei hoher Hitze in einer Pfanne gebraten, bis beide Seiten braun und knusprig sind. Das Schnitzel kann auch mit einer Brat der Köche der Köche garniert und mit einer Vielzahl anderer Lebensmittel wie Gemüse, gebackenen Kartoffeln und Reis serviert werden.

leicht unterschiedliche Versionen von Zubereitung, Kochen und Servieren werden weltweit eingesetzt. Die britische Küche schreibt normalerweise vor, dass das Schweinekot ohne Brotkrümel gekocht wird. In Russland ist das Schnitzel mit B beschichtetLesen Sie in Milch, Zwiebeln und verschiedenen Kräutern eingeweicht. Das panierte Schnitzel wird auch als Sandwich zwischen Brotscheiben in diesem Teil der Welt gegessen. Die Japaner schneiden manchmal das Schweinekot in dünne Scheiben und servieren es über Reis.

Schweinefleisch ist eines der beständigsten Fleisch der Welt, die auf etwa 5.000 v. Das Schweinekotelett ist aufgrund der Konsistenz und magerer Größe des Schnitts eine Mahlzeit, die in relativ kurzer Zeit zubereitet, gekocht und serviert werden kann. Dies macht es zu einem idealen Mahl