Co je to vepřová kotleta?

Vepřová kotleta je tenký, vykostěný řez masa, který je odebírán z pevniny nebo nohou prasečí. Maso je někdy oprášeno drobky chleba a smažené v másle nebo oleji, ale lze jej také vařit a podávat tak, jak je. Existuje mnoho jmen pro vepřové kotlety po celém světě, jako jsou vepřové kotlety ve Velké Británii, Schnitzel v Rakousku a Tokatsu v Japonsku. Pro vepřová kotleta je obvykle upřednostňována sekce bederní, protože zde lze nalézt nejjemnější a štíhlé řezy. Před smaženou kotletem je obvykle zploštělá navádějícím kladivem, aby se vytvořil ještě tenčí řez masa, což je více a rychleji vařit. Vepřové kotlety jsou odebírány ze samého centra zvířete, známého jako sekce svíčkové. Tyto škrty jsou obvykle dražší, ale méně se stávají tím, že čím dále je maso řezané. Kotlety odebrané z thje region se nazývá vepřová svíčková a kotlety odebrané z části nohou se nazývají vepřové nohy.

4 Sůl, pepř, paprika, šalvěj a oregano jsou oblíbená volba, ale lze použít jakékoli jiné koření. Maso je pak potaženo drobky mouky, vejce a chleba a poté se smaží přes vysokou teplotu na pánvi, dokud obě strany nejsou hnědé a křupavé. Kutleta může být také ozdobena sautem výběru kuchařů a podávaná s celou řadou dalších potravin, jako je zelenina, pečené brambory a rýže.

Mírně odlišné verze přípravy, vaření a porce se používají po celém světě. Britská kuchyně obvykle diktuje, že vepřová kotleta se vaří bez drobků chleba. V Rusku je kotleta potažena bPřečtěte si namočené mléko, cibuli a různé byliny. Boured Cutlet se také v této části světa konzumuje jako sendvič mezi plátky chleba. Japonci občas rozředí vepřovou kotlici na tenké plátky a podávají ji přes rýži.

vepřové maso je jedním z nejvíce konzistentně konzumovaných masí na světě, pocházející z asi 5 000 ° C. Vepřová kotleta, kvůli konzistenci a štíhlé velikosti řezu, je jídlo, které lze připravit, vařit a podávat v relativně krátkém časovém období. Díky tomu je ideální jídlo k bičování, když je čas esence.