Jak dozrám avokádo?

Existuje několik různých metod, které můžete použít k dozrávání avokáda, v závislosti na tom, jak rychle potřebujete, aby bylo ovoce připraveno k jídlu. Vzhledem k tomu, že avokádo na svých stromech neodradí, výběry dostupné v obchodech s potravinami jsou často stále tvrdé, zelené a několik dní od toho, aby byly dostatečně zralé. Všechny avokádo se samozřejmě v průběhu času dozrávají, ale pokud potřebujete rychle dozrávat avokádo, může být proces urychlen manipulací s přirozeným dozrávajícím signály ovoce pomocí ethylenového plynu. To může trvat několik dní, takže pokud plánujete sloužit receptu, který vyžaduje zralé avokáda v určitém datu, může být moudré naplánovat dopředu a koupit ovoce předem, aby bylo možné dostat dostatek času zrání. Lednička není dobrým místem k dozrávání avokáda, protože nízké teploty zpomalí ribeninG Proces.

Zrazení avokáda rychleji bude také vyžadovat nějakou čekací dobu, ale ne tolik, že ho nechají na svých vlastních zařízeních venku. Když ovoce dozrává, uvolňuje ethylenový plyn v tom, co se někdy označuje jako signál dozrávání - ethylenové plynové narážky zrání. Avokádo, které samo o sobě sedí na desce, uvolní ethylenový plyn, ale bude rozptýleno vzduchem kolem něj; Proces dozrávání dojde, ale ne zvlášť rychle. Použití papírového sáčku je rychlejší způsob, jak dozrávat avokádo, protože ethylenový plyn je uvězněn uvnitř a urychluje přirozené zrání.

Zabalení avokáda je dobrý způsob, jak manipulovat s dozráním, aby došlo rychleji, ale proces lze provést ještě dále s několika jednoduchými změnami. Pokud se pokoušíte dozrávat více než jedno avokádo, vložte je do stejné tašky. Logicky, avokádové thaT jsou v tašce, čím více se uvolňuje ethylen a avokáda pravděpodobně dozrávají rychleji. Podobně můžete také dozrávat avokádo umístěním již zralého ovoce, jako je jablko nebo rajče do vaku spolu s avokádem, aby se zvýšilo množství ethylenu, a proto spěchání zrání. Banány se běžně považují za nejlepší plody, které lze použít při napomáhání jiného ovoce k dozrávání, protože produkují větší množství ethylenového plynu.

Balíčky papírového sáčku, jako jsou tyto, mohou být vynechány při pokojové teplotě, nebo mohou také těžit z umístění do trouby, pokud je teplo úplně vypnuto a vnitřní světlo je zapnuto. Nezapněte troubu, protože nejenže by taška mohla zapálit, ale stejně nepomůže avokádu dozrávat. Samotné světlo pece poskytne velmi jemné množství tepla, které může pomoci zblízka.