アボカドを熟成するにはどうすればよいですか？

アボカドを熟成するために使用できるいくつかの異なる方法があります。 アボカドは木に熟していないため、食料品店で利用できるセレクションは、しばしば硬く、緑で、数日は十分に熟していません。 もちろん、すべてのアボカドは最終的には時間の経過とともに熟しますが、アボカドをすばやく熟す必要がある場合は、エチレンガスを使用して果物の天然の熟成信号を操作することでプロセスを促進できます。 これには数日かかる場合があるため、特定の日付で熟したアボカドを必要とするレシピを提供することを計画している場合は、十分な熟成時間を許可するために事前にフルーツを事前に購入するのが賢明かもしれません。 冷蔵庫はアボカドを熟成するのに適した場所ではありません。Gプロセス。

アボカドをより迅速に熟成するには、待ち時間も必要ですが、それをオープンエアで独自のデバイスに任せるほどではありません。 果物が熟すと、熟成信号と呼ばれることもあるエチレンガスを放出します。 カウンタートップにそれ自体で座っているアボカドはエチレンガスを放出しますが、周囲の空気によって拡散されます。熟成プロセスは発生しますが、特に迅速ではありません。 エチレンガスが内部に閉じ込められ、自然な熟成プロセスを早めるため、紙袋を使用することはアボカドを熟成するためのより速い方法です。

アボカドを包むことは、熟成を操作してより速く起こる良い方法ですが、いくつかの簡単な変更でプロセスをさらに進めることができます。 複数のアボカドを熟しようとしている場合は、それらをすべて同じバッグに入れてください。 論理的には、より多くのアボカドスTはバッグに入っており、より多くのエチレンが放出され、アボカドはより速く熟成する可能性があります。 同様に、エチレンの量を増やすためにアボカドとともにリンゴやトマトなどのすでに熟した果物をバッグに入れて、熟成し、したがって熟成を早めることで、アボカドを熟成することもできます。 バナナは、より多くのエチレンガスを生産するため、他の果物を熟成させるのに使用するのに最適な果物であると一般に考えられています。

これらのような紙袋のパッケージは、室温で除外することができます。また、熱が完全にオフになり、内部光が点灯している限り、オーブンに入れられることもあります。 バッグが火をつけることができるだけでなく、とにかくアボカドが熟すのに役立つため、オーブンをオンにしないでください。 オーブンのライトだけで、熟成を速めるのに役立つ非常に穏やかな熱が得られます。