Hvordan modnes jeg en avocado?
Der er et par forskellige metoder, du kan bruge til at modne en avocado, afhængigt af hvor hurtigt du har brug for frugten for at være klar til at spise. Da avocado ikke modnes på deres træer, er de tilgængelige valg i købmandsforretninger ofte stadig hårde, grønne og flere dage væk fra at være modne nok. Selvfølgelig modnes alle avocado til sidst over tid, men hvis du har brug for at modne en avocado hurtigt, kan processen fremskyndes ved at manipulere frugtens naturlige modningssignaler ved hjælp af ethylengas.
Hvis du bringer en avocado hjem fra butikken, og det er meget hårdt, kan du simpelthen lade det være ude på et bord eller bordtop, indtil kødet bliver blødt og Ripe. Dette kan tage flere dage, så hvis du planlægger at servere en opskrift, der kræver modne avocado på en bestemt dato, kan det være klogt at planlægge forude og købe frugten på forhånd for at tillade rigelig modningstid. Køleskabet er ikke et godt sted at modne en avocado, fordi de kolde temperaturer vil bremse modening proces.
Modning af en avocado hurtigere kræver også lidt ventetid, men ikke så meget som at overlade den til sine egne enheder ude i fri luft. Når frugt modnes, frigiver den ethylengas i det, der undertiden omtales som et modningssignal - ethylengas -signaler modningsprocesser til at begynde. En avocado, der sidder på en bordplade i sig selv, frigiver ethylengas, men den vil blive diffunderet af luften omkring den; Modningsprocessen vil forekomme, men ikke særlig hurtigt. Brug af en papirpose er en hurtigere måde at modne en avocado på, fordi ethylengassen bliver fanget inde og skynder naturlige modningsprocesser.
Indpakning af en avocado er en god måde at manipulere modningen for at ske hurtigere, men processen kan tages yderligere med et par enkle ændringer. Hvis du forsøger at modne mere end en avocado, skal du placere dem alle i den samme taske. Logisk set, jo mere avocado that er i posen, jo mere ethylen frigives, og avocadoerne modnes sandsynligvis hurtigere. Tilsvarende kan du også modne en avocado ved at placere en allerede moden frugt, såsom et æble eller tomat i posen sammen med avocadoen for at øge mængden af ethylen og derfor fremskynde modning. Bananer antages ofte at være de bedste frugter at bruge til at hjælpe andre frugter til at modne, fordi de producerer større mængder ethylengas.
Papirposepakker som disse kan udelades ved stuetemperatur, eller kan også drage fordel af at blive placeret i ovnen, så længe varmen slukkes fuldstændigt, og det indre lys er tændt. Tænd ikke ovnen, fordi ikke kun posen kan tage fyr, men den vil ikke hjælpe avocadoen alligevel modne. Ovnlyset alene giver en meget blid mængde varme, der kan hjælpe med at fremskynde modning.