Co jsou to Shirataki nudle?

Shirataki Noodles jsou typem asijských nudlí vyrobených z kořene rostliny Konjac. Nudle mají velmi vysoký obsah vlákniny, ale mají nízký obsah uhlohydrátů, díky čemuž jsou u některých dieterů velmi populární. Stejně jako u jiných potravin s vysokým obsahem vlákniny mohou mít nudle Shirataki i jiné přínosy pro zdraví, včetně snížení rizika srdečních chorob a určitých rakovin. Shirataki nudle jsou k dispozici ve většině asijských speciálních obchodů a také hlavních obchodů s potravinami v oblastech s velkou asijskou populací. Obvykle jsou zabaleny do plastu, což znamená, že jsou připraveny k okamžitě používat a mohou být uloženy až jeden rok při teplotě místnosti. Po otevření by se nudle měly být vypuštěny a propláchnuty před použitím. Texturally jsou nudle trochu gumové a pružné a nudle nemají silnou chuť. Ve vzhledu, Shirataki neOdles se podobají rýžovým nudlem s bílou a poněkud průsvitnou barvou.

Rostlina Konjac je známá různými dalšími jmény, včetně Amorphophallus Konjac , Konjaku, Konnyaku a Elephant Yam. Rostlina ve skutečnosti nesouvisí s žádnými členy rodiny Yam, takže víra, že nudle Shirataki jsou vyrobeny z mouky z Yam, je chybná. Rostliny mohou dosáhnout výšky 30 palců (76 centimetrů) a mají tmavé zelené listy s bílými skvrnami. Když Konjac květiny produkují velké fialové až hnědé květy. Konjac se pěstuje z Indonésie do Japonska pro své jedlé hlízy.

Shirataki nudle lze použít v široké škále jídel. V asijských hranolkách jsou chutné, protože si vezmou chuť použité omáčky a použité koření. Mnoho dieters také úspěšně použilo nudle v západním stylu, včetně nudlových salátů a večeří těstovin. TrochuNa Bland Shirataki Noodle odráží chuť velmi dobře a jediným skutečným omezením jeho použití je představivost kuchaře.

Večeři by si měli být vědomi toho, že Shirataki nudle mají tendenci se expandovat v žaludku, protože trávicí enzymy působí na glukomannan, primární složku extrahované z kořene Konjac. Pokud poprvé experimentujete s nudlemi Shirataki, doporučuje se nejprve vyzkoušet malou porci, abyste se vyhnuli pocity nadýmání a nepohodlí. Pokud textura nudlí Shirataki není podle vašeho vkusu, možná budete chtít vyzkoušet nudle Tofu Shirataki, které jsou smíchány tak, aby vytvořily známější texturu nudlí.

JINÉ JAZYKY

Pomohl vám tento článek? Děkuji za zpětnou vazbu Děkuji za zpětnou vazbu

Jak můžeme pomoci? Jak můžeme pomoci?