Wat zijn gedroogde meelwormen?
Gedroogde meelwormen zijn insectenlarven die zijn geroosterd of gevriesdroogd. Ze worden meestal gevoed aan bepaalde dieren die als huisdieren worden bewaard, zoals vogels of reptielen. Hoewel meestal gekocht bij huisdierenwinkels en bulk retailers, maken sommige mensen thuis hun eigen gedroogde meelwormen. Drogen bewaart de meelwormen, waardoor ze ontleden terwijl ze hun voedingswaarde behouden.
Ondanks de naam zijn meelwormen niet echt wormen. Het zijn larven, wat een ander woord is voor insecten in de larvale toestand. De technische naam voor de meelworm is tenbrio molitor . De meeste meelwormen die als voedsel voor huisdieren worden gebruikt, zijn de larven van een soort kever dat bekend staat als de darkling kever, soms de gele meelwormkever genoemd.
De meelworm zelf heeft een donkergeel, gesegmenteerd lichaam met bruine strepen. Het heeft zes kleine benen geclusterd aan de voorkant van zijn lichaam. Ze hebben vraatzuchtige eetlust en eten granen, dode dieren en rottende planten. De Grub leeft ongeveer 60 tot 90 dagen.Het verandert het in een pop, en het vervalt meerdere keren gedurende die periode. Meestal groeit het tot minimaal 1 inch (ongeveer 25 mm) voordat het wordt gedroogd en gebruikt voor voedsel.
Het droogproces omvat het roosteren van de meelwormen, de meest voorkomende methode die wordt gebruikt door personen die hun eigen opvoeden. Voorafgaand aan het roosteren bevriezen mensen de meelwormen, een humane manier om ze te doden met behoud van hun voedingsstoffen. Ze braden ze vervolgens vier tot vijf uur in een platte pan op laag vuur totdat ze donkerbruin maar niet zwart zijn. Na verpakking bewaren mensen de gedroogde meelwormen in een koelkast of vriezer tot ze klaar zijn voor gebruik.
Freeze-Drying is een andere techniek voor het bereiden van gedroogde meelwormen. Speciale apparatuur uitgedroogt de meelwormen tijdens het proces volledig. Vanwege het feit dat al het vocht uit de meelwormen wordt verwijderd, is iets dat moeilijk te bereiken is met roosterende, gevriesdroogde mijAlworms hebben over het algemeen een langere houdbaarheid dan die die worden geroosterd. Veel commerciële fabrikanten en detailhandelaren van gedroogde meelwormen gebruiken vriesdrogen als de voorkeursmethode. Eenmaal gedroogd, verpakken ze ze in luchtdichte containers om de houdbaarheid verder te verlengen.
Voor het grootste deel eten dieren gedroogde meelwormen in hun gedroogde toestand. Verschillende soorten vogels, knaagdieren en hagedissen vinden ze een smakelijke en voedzame traktatie. Ze zijn zelfs veilig voor menselijke consumptie. Hoewel de meeste mensen een afkeer hebben van het idee om larven te eten, hebben meelwormen een hoog eiwitgehalte en dienen ze soms als een voedingssupplement. Voor dit doel verpulveren gebruikers de gedroogde meelwormen in poeder en voegen ze toe aan andere voedingsmiddelen, zoals smoothies of shakes.