Wat zijn gegrilde bananen?
Gegrilde bananen zijn bananen die gekruid en gegrild zijn in hun huiden. Om de bananen te bereiden, koken en koelen, duurt het meestal minder dan 15 minuten in totaal. Ze worden meestal geserveerd als een dessert bovenop ijs. Hoewel ze op hun best zijn wanneer ze slechts enkele minuten na het koken worden geserveerd, kunnen gegrilde bananen worden opgeslagen in de koelkast of vriezer voor later gebruik. Sinds de introductie van de banaan over de hele wereld zijn bananendesserts gemeengoed geworden, met winkels met bananenijs, gefrituurde bananen en zoete bananenbrood.
Om gegrilde bananen te maken, zijn onrijpe bananen in de helft kruisgewijze, dan in de lengte met hun skins Intact. Het vlees van de bananen is bedekt met kruiden, zoals honing, suiker en kaneel, en dan worden ze achtergelaten om ongeveer vijf tot tien minuten te staan. Hierna worden de bananen op een voorverwarmde gas of houtskoolgrill geplaatst met de snijzijde, schillen omhoog. Ze zijn meestal een paar minuten gaar of totdat er zichtbare gri zijnLL -markeringen op het vlees en vervolgens omgedraaid om vijf minuten aan de huidzijde te gegrild worden.
Gegrilde bananen dienen voornamelijk als een dessert of topping bovenop ijs. Zodra ze uit hun huid zijn verwijderd, worden ze soms met alcohol overgoten om ze meer smaak te geven. Het is het beste om ze enkele minuten te laten afkoelen voordat ze ze op ijs plaatsen, anders zal het gerecht snel smelten. Ze worden meestal warm of kamertemperatuur geserveerd in plaats van warm om deze reden.
Eenmaal gegrild, kunnen de bananen in folie worden gewikkeld en maximaal vier dagen in een koelkast worden geplaatst. Ze kunnen ook worden gepureerd, gemengd met citroensap en in vriezerveilige zakken geplaatst om tot drie maanden in een vriezer op te slaan. Indien langer opgeslagen, kan de kwaliteit van de bananen verslechteren verder dan de meeste mensen als eetbaar beschouwen. Bovendien zijn bevroren fruit vaak veel zachter dan vers en kunnen ze lijden aan enige kleurveranderingen, zelfs wanneer gemengd met citroensap of andere conserveermiddelen.
Over de hele wereld en door de geschiedenis heen zijn genoten van veel verschillende stijlen van bananendesserts. De bananensplitsing is misschien een van de meer herkenbare bananendesserts in de westerse samenleving. Dit dessert werd populair in de Verenigde Staten van Amerika in de jaren 1920 en bevat meestal bolletjes ijs met een banaan die in de helft is gesplitst, evenals andere kruiden zoals chocoladesiroop.