Wat zijn uienrietjes?
Uienrietjes zijn pittige, met beslag gecoate gebakken uien die worden gebruikt als voorgerecht, bijgerecht of garnering. Net als uienringen zijn uienrietjes knapperig en vaak vettig. Ook bekend als uienreeksen of tanglers, ze zijn dunner dan typische uienringen en worden gevormd in de vorm van verwarde snaren, waar het voedsel zijn naam krijgt.
Deze gebakken uien zijn niet bijzonder voedzaam en bevatten niet veel vitamines of mineralen. Ze kunnen veel calorieën bevatten, afhankelijk van hoeveel worden geconsumeerd en hoe de uien zijn voorbereid. Dun gesneden uien gedrenkt in karnemelk vormen het grootste deel van het gerecht. Na het weken worden de uien gebaggerd in een mengsel van bloem en kruiden voordat ze worden gebakken en heet geserveerd.
Elk individueel recept voor uienrietjes kan variëren. De meeste vragen om zout en peper in het bloemmengsel. Cayenne Pepper is een frequent ingrediënt dat ook wordt gebruikt om de hartige snack te kruiden. Sommige mensen gebruiken bier of melk in hun beslag, evenals knoflook of paprika. KanOLA en pindaolie worden vaak gebruikt om de uien te frituren, die vóór het opdienen goed op een papieren handdoek moeten worden afgevoerd.
Wanneer geserveerd als voorgerecht, worden uienrietjes vaak vergezeld door een pittige complementaire dipsaus. Tanglers zijn ook een populair item om te dienen met voorgerecht samplerschotels, met name in bar- en grill vestigingen. Veel restaurants stellen klanten ook in staat om ze te vervangen als bijgerecht door een maaltijd indien gevraagd.
Knapperige uienrietjes worden echter meestal geserveerd als een topping of garnering voor bepaalde voedingsmiddelen. Barbecued items, of broodjes met barbecuesaus, worden vaak gegarneerd met dunne gebakken uien. Andere favoriete voedingsmiddelen die uienreeksen vaak worden gebruikt om te garneren, zijn slordige joes en groenten, zoals aardappelpuree.
Franse gefrituurde uien zijn een andere naam waar deze voedingsmiddelen bekend bij zijn. Deze kunnen worden gekocht in de meeste supermarkten en implementerenin elk huisgemaakt gerecht. Franse gefrituurde uien worden in de volksmond gebruikt op vakantiegerechten, zoals groene bonen. Ze zijn ook erg lekker bovenop steaks, hamburgers en visgerechten die thuis zijn gemaakt. Sommige mensen genieten er gewoon van om ze uit de container te snacken, zoals je zou kunnen met aardappelchips.
Commercieel verkochte Franse gefrituurde uien zijn meestal verkrijgbaar in een cilindrische kartonnen bus die gemakkelijk opnieuw kan worden afgeleid. Sommige bedrijven verkopen grotere containers van deze uienrietjes die veel breder en ronder zijn. Dit zijn meestal plastic.