Hvad er løgstrå?
løgstrå er tangy, dej-coated stegte løg, der bruges som en forretter, sideskål eller garnering. Ligesom løgringe er løgstrå sprøde og ofte fedtede. Også kendt som løgstrenge eller tanglers, de er tyndere end typiske løgringe og dannes i form af sammenfiltrede strenge, og det er her maden får sit navn.
Disse stegte løg er ikke særlig nærende og indeholder ikke mange vitaminer eller mineraler. De kan være meget i kalorier, afhængigt af hvor mange der forbruges, og hvordan løgene blev fremstillet. Tyndt skiver løg, der er gennemvædet i kødmælk, udgør hovedparten af skålen. Efter blødgøring er løgene mudret i en blanding af mel og urter, før de stegt og serveres varmt.
Hver enkelt opskrift på løgstrå kan variere. De fleste kræver salt og peber i melblandingen. Cayenne Pepper er en hyppig ingrediens, der bruges til at krydre den velsmagende snack. Nogle mennesker bruger øl eller mælk i deres dej såvel som hvidløg eller paprika. KanOla og jordnøddeolie bruges ofte til stegning af løg, som skal drænes godt på et papirhåndklæde inden servering.
Når man serveres som en forretter, ledsages løgstrå ofte af en krydret komplementær dyppesauce. Tanglers er også et populært emne, der skal serveres med Appetizer -samplerplader, især i bar- og grillvirksomheder. Mange restauranter giver også kunderne mulighed for at erstatte dem som en sideskål med et måltid, hvis de anmodes om det.
Crispy Onion Straws serveres imidlertid oftest som en topping eller pynt til visse fødevarer. Grillede genstande eller sandwich med grillsauce toppes ofte med tynde stegte løg. Andre foretrukne fødevarer, som løgstrenge ofte bruges til at pynte, inkluderer slurvede Joes og grøntsager, såsom kartoffelmos.
French Fried Onions er et andet navn, som disse fødevarer er kendt af. Disse kan købes i de fleste købmandsforretninger og implementerermenes til enhver hjemmekogt skål. Fransk stegt løg bruges populært på ferieretter, såsom grøn bønne gryderet. De er også meget velsmagende oven på bøffer, hamburgere og fiskeretter lavet derhjemme. Nogle mennesker nyder blot at snappe på dem fra beholderen, som man måtte have med kartoffelchips.
Kommercielt solgte franske stegt løg er normalt tilgængelige i en cylindrisk papbeholder, der let kan genforsegles. Nogle virksomheder sælger større containere af disse løgstrå, der er meget bredere og rundere. Disse er typisk plast.