Hva er løkstrå?

løkstrå er tangy, batterbelagte stekte løk som brukes som forrett, sideskål eller pynt. Som løkringer er løkstråene sprø og ofte fete. Også kjent som løkstrenger eller tanglers, de er tynnere enn typiske løkringer, og er dannet i form av sammenfiltrede strenger, og det er der maten får navnet sitt.

Disse stekte løkene er ikke spesielt næringsrike, og inneholder ikke mange vitaminer eller mineraler. De kan ha mye kalorier, avhengig av hvor mange som konsumeres og hvordan løken ble tilberedt. Tynt skiver løk gjennomvåt i karnemelk utgjør hoveddelen av retten. Etter bløtlegging blir løkene mudret i en blanding av mel og urter før de blir stekt og servert varm.

Hver enkelt oppskrift på løkstrå kan variere. De fleste krever salt og pepper i melblandingen. Cayennepepper er en hyppig ingrediens som brukes til å krydre den salte snacks også. Noen mennesker bruker øl eller melk i røren, i tillegg til hvitløk eller paprika. KanOla og peanøttolje brukes ofte i steking av løk, som bør dreneres godt på et papirhåndkle før servering.

Når det serveres som en forrett, blir løkstrå ofte ledsaget av en krydret komplementær dyppesaus. Tanglers er også et populært element å tjene med forrett sampler tallerkener, spesielt i bar- og grillinstitusjoner. Mange restauranter lar også kunder erstatte dem som en sidedisk med et måltid hvis de blir bedt om det.

Crispy løk sugerør blir imidlertid ofte servert som en topping eller pynt til visse matvarer. Grillede gjenstander, eller smørbrød med grillsaus, er ofte toppet med tynn stekt løk. Andre favorittmat som løkstrenger ofte brukes til å pynte inkluderer slurvete joes og grønnsaker, for eksempel potetmos.

Franske stekte løk er et annet navn som disse matvarene er kjent av. Disse kan kjøpes i de fleste dagligvarebutikker og impement inn i en hvilken som helst hjemmelaget rett. Franske stekte løk brukes populært på høytidsretter, for eksempel grønne bønne gryterett. De er også veldig velsmakende på toppen av biff, hamburgere og fiskeretter laget hjemme. Noen mennesker liker å bare snappe på dem fra containeren, som man har med potetgull.

Kommersielt solgt fransk stekt løk er vanligvis tilgjengelige i en sylindrisk pappbeholder som enkelt kan forsegles på nytt. Noen selskaper selger større containere av disse løkstråene som er mye bredere og rundere. Disse er vanligvis plast.