Wat zijn paprika -aardappelen?
Paprika -aardappelen zijn aardappelen die voornamelijk met paprika zijn gekruid. Deze aardappelen kunnen worden gekookt of gebakken, maar worden meestal geroosterd of gebakken. Omdat paprika -aardappelen gebruikelijk zijn als een zelfgemaakt gerecht, bestaan er veel variaties op dit recept, en er is geen traditioneel type paprika -aardappel. Paprika is over het algemeen helder rood van kleur, dus het geeft zijn felrode kleur aan de aardappelgerechten die het smaken.
Aardappelen op deze manier worden vaak in brokken of slanke friet gesneden, hoewel ze soms worden geserveerd als aardappelpuree. Veel soorten aardappelen worden gebruikt om dit gerecht te maken. Over het algemeen kiezen koks aardappeltypen op basis van hoe goed ze koken in de gekozen methode.
Bij het maken van geroosterde paprika -aardappelen gebruiken de meeste koks kleine aardappelen, zoals rode aardappelen, in vieren gesneden met paprika en andere specerijen die aan de buitenkant zijn afgestemd. Gebakken paprika -aardappelen zijn vaak gemaakt van grote bruine roodbruine aardappelen die in friet zijn gesneden. Pureed paprika -aardappelen kunnenOok gemaakt van vele soorten aardappelen die zijn gestoomd, gekookt of gebakken en vervolgens gepureerd. Pan gefrituurde aardappelen zijn gemaakt van aardappelbrokken van vele soorten. Omdat ze zacht zijn en snel koken, kan het gebruik van nieuwe aardappelen met ingeblikte een snelle manier zijn om veel soorten paprika -aardappelen thuis te maken.
Een aardappel is een zetmeelrijk eetbaar gewas geclassificeerd als een knol. Aardappelen groeien als een ondergronds deel van de plant en hebben gemarkeerde inkepingen genaamd ogen waarvan nieuwe aardappelplanten kunnen ontkiemen. Paprika is in wezen een kruid van gerookte gedroogde poeder paprika's. Gewoonlijk is de rooksmaak in paprika mild en zijn sommige soorten paprika gemaakt van paprika's die alleen zijn gedroogd, niet gerookt. Paprika die is voorbereid, zodat het een duidelijke rokerige smaak heeft, wordt gerookte paprika genoemd.
gerookte paprika en zoete paprika zijn de meest voorkomende soorten paprika die op paprika -aardappelen worden gebruikt, maar sommige koks gebruiken pittiger PAPrika -mengsels. Paprika wordt vaak beoordeeld door zijn hotness. Gewoonlijk is paprika bestempeld heet, medium of mild op basis van hoe pittig de paprika is. De zaden zijn het centrum van kruidigheid in een peper, dus in het algemeen, hoe pittiger de paprika, hoe meer van de peperzaadjes werden opgenomen in het gedroogde pepersmengsel toen het werd gemalen in paprikapoeder.
Bij het overwegen van soorten paprika is het niet alleen het smaakstype dat belangrijk is, maar ook waar het kruid vandaan kwam. Paprika's die in verschillende landen zijn gekweekt en voorbereid, hebben verschillende smaken. De meest voorkomende soorten paprika die in het koken worden gebruikt, zijn Hongaarse paprika en Spaanse paprika, maar veel Zuid -Amerikaanse landen, zoals Peru, produceren ook paprika.