Hvad er paprika kartofler?
Paprika kartofler er kartofler, der primært er blevet krydret med paprika. Disse kartofler kan koges eller stegt, men ristes normalt eller bages. Da Paprika -kartofler er almindelige som en hjemmelavet skål, findes der mange variationer på denne opskrift, og der er ingen traditionel type paprika -kartoffel. Paprika er generelt lyst rød i farve, så den giver sin lyserøde farve til kartoffelretterne, det er smag.
kartofler krydret på denne måde er ofte skåret i bidder eller slanke pommes frites, skønt de undertiden serveres som mosede kartofler. Mange typer kartofler bruges til at fremstille denne skål. Generelt vælger kokke kartoffeltyper baseret på, hvor godt de koger i den valgte metode.
Når de fremstiller ristede paprika -kartofler, bruger de fleste koger små kartofler, som røde kartofler, skåret i kvartaler med paprika og andre krydderier støvet på ydersiden. Stegt paprika -kartofler er ofte lavet af store brune russet -kartofler, der er skåret i pommes frites. Mosede Paprika -kartofler kanogså være lavet af mange typer kartofler, der er blevet dampet, kogt eller bagt derefter mos. Pan -stegte kartofler er lavet af kartoffelstykker af mange typer. Da de er møre og koge hurtigt, kan det være en hurtig måde at fremstille mange typer paprika -kartofler derhjemme ved at bruge dåse nye kartofler.
En kartoffel er en stivelsesholdig spiselig afgrøde klassificeret som en knold. Kartofler vokser som en underjordisk del af planten og har markeret indrykkning kaldet øjne, hvorfra nye kartoffelplanter kan spire. Paprika er i det væsentlige et krydderi af røget tørrede pulveriserede peberfrugter. Normalt er røgsmag i paprika mild, og nogle sorter af paprika er lavet af peberfrugter, der kun er tørret, ikke røget. Paprika, der er forberedt, så den har en tydelig røget smag kaldes røget paprika.
Røget paprika og sød paprika er de mest almindelige typer paprika, der bruges på paprika kartofler, men nogle kokke bruger spicier PAPrika blander. Paprika klassificeres ofte af sin hotness. Normalt er paprika mærket varmt, mellemligt eller mildt baseret på hvor krydret paprika er. Frøene er centrum for spiciness i en peber, så generelt, jo spicier paprika, jo mere af peberfrøene blev inkluderet i den tørrede peberblanding, da den blev malet i paprika -pulver.
Når man overvejer typer paprika, er det ikke kun den smagstype, der er vigtig, men også hvor krydderiet kom fra. Paprikas dyrket og forberedt i forskellige lande har forskellige smag. De mest almindelige typer paprika, der bruges til madlavning, inkluderer ungarsk paprika og spansk paprika, men mange sydamerikanske lande, som Peru, fremstiller også paprika.