Hva er paprika -poteter?
Paprika -poteter er poteter som først og fremst har vært krydret med paprika. Disse potetene kan kokes eller stekes, men blir vanligvis stekt eller bakt. Siden paprika -poteter er vanlige som en hjemmelaget rett, eksisterer det mange varianter av denne oppskriften, og det er ingen tradisjonell type paprika -potet. Paprika er generelt lys rød i fargen, så den gir sin knallrøde farge til potetrettene den smaker.
poteter krydret på denne måten ofte kuttet i biter eller slanke pommes frites, selv om de noen ganger serveres som potetmos. Mange typer poteter brukes til å lage denne retten. Generelt velger kokker potettyper basert på hvor godt de lager mat i den valgte metoden.
Når du lager ristede paprika -poteter, bruker de fleste kokker små poteter, som røde poteter, kuttet i kvartaler med paprika og andre krydder støvet på utsiden. Stekte paprika -poteter er ofte laget av store brune russetpoteter som har blitt skivet i pommes frites. Paprika poteter kanogså er laget av mange typer poteter som har blitt dampet, kokt eller bakt og deretter moset. Pannestekte poteter er laget av potetbiter av mange typer. Siden de er møre og koker raskt, kan bruk av hermetiske nye poteter være en rask måte å lage mange typer paprika -poteter hjemme.
En potet er en stivelsesaktig spiselig avling klassifisert som en knoll. Poteter vokser som en underjordisk del av planten, og har markerte innrykk kalt øyne som nye potetplanter kan spire fra. Paprika er egentlig et krydder av røkt tørket paprika. Vanligvis er røyksmaken i paprika mild, og noen varianter av paprika er laget av paprika som bare er tørket, ikke røkt. Paprika som er forberedt, så den har en tydelig røykfylt smak kalles røkt paprika.
Røkt paprika og søt paprika er de vanligste typene paprika som brukes på paprika -poteter, men noen kokker bruker Spicier PAPrika blandes. Paprika blir ofte gradert av sin hethet. Vanligvis er paprika merket varmt, middels eller mild basert på hvor krydret paprikaen er. Frøene er sentrum av krydder i en pepper, så generelt, jo krydret paprika, jo mer av pepperfrøene ble inkludert i den tørkede pepperblandingen når den ble malt i paprikapulver.
Når du vurderer typer paprika, er det ikke bare smaksstypen som er viktig, men også hvor krydderet kom fra. Paprikas dyrket og tilberedt i forskjellige land har forskjellige smaker. De vanligste typene paprika som brukes i matlagingen inkluderer ungarsk paprika og spansk paprika, men mange søramerikanske land, som Peru, produserer også paprika.