Hvad er de bedste tip til at lave chard suppe?
De bedste tip til madlavning af chard -suppe inkluderer omhyggeligt valg af greener og andre ingredienser, korrekt opbevaring og forberedelse og vær opmærksom på madlavningstider. Chard er en type produkter og går med forskellige navne. Organiske bundter tilbyder typisk den bedste kvalitet, og du kan sikre en kvalitetssuppe ved at lede efter sprøde, fugtige og sunde udseende blade og stængler. For suppe tilberedes chard bedst ved at rive eller skære flokken i stykker af bidestørrelse. Tilføjelse af langsommere-kogende ingredienser først eller forberedelse af dem separat på forhånd forhindrer overcooked grøntsager, inklusive chard.
Som enhver skål begynder den bedste chard-suppe med at vælge de friskeste ingredienser. Chard er typisk placeret i nærheden af andre råvarer som spinat og grønnkål. Det findes i flere sorter, herunder schweizisk og regnbue chard og kan også omtales som blad- eller spinatroer, afhængigt af regionen. Organiske bundter er generelt bedre kvalitet, da de har højere Nutritional værdi og er fri for syntetiske pesticider og gødning. De kan også smage anderledes end konventionelt dyrket chard, og sjældne eller specialiserede sorter på det lokale landmændsmarked har ofte subtile forskelle i smag.
Når man vælger en flok til chard -suppe, skal kokke kigge efter sprøde og fugtige blade med en pulserende grøn farvetone. Gulende blade bør undgås såvel som gummiagtige stængler eller planter med huller i løvet. Bunches skal købes lige inden Chard -suppen for den bedste smag og den højeste ernæringsmæssige værdi. Chard skal opbevares i en plastikpose, der tillader en vis luftstrøm og placeres i en grøntsagsspiseper. Efter disse retningslinjer for alle produkter, der bruges i chard -suppe, giver den den friskeste smag og teksturer.
Chard skal klippes eller reves i håndterbare stykker til madlavning og spisning. Hvis stænglerne er tykkere end 1 tomme (ca. 2,6 cm) i diameter,De skal fjernes fra bladene til koge separat. Hver stilk og blad kan rives fra den nederste knude eller hele flokken skivet efter ønske. At vende tilbage til bladene til køleskabet eller indstille skålen i et isbad holder dem sprøde, mens de andre ingredienser er tilberedt.
For at undgå grødet chard suppe og opnå afbalanceret smag, skal der først langsommere madlavningsingredienser tilsættes. Hvis kød, bælgfrugter eller langsomt tilberedte korn vil blive inkluderet, skal de tilsættes godt inden hurtige kogende grøntsager og chard. De kan også koges separat, og det færdige produkt og dets bestand kan føjes til en stor gryderet, der er fyldt med de rå, præppede ingredienser og simmes i 15 til 20 minutter. Chard skal altid tilføjes i løbet af de sidste fem minutters madlavning for at undgå halte, soggy struktur.