Vilka är de bästa tipsen för att göra chardsoppa?
De bästa tipsen för matlagning av chardsoppa inkluderar noggrant att välja greener och andra ingredienser, korrekt lagring och förberedelse och uppmärksamma tillagningstider. Chard är en typ av produkter och går med olika namn. Organiska grupper erbjuder vanligtvis bästa kvalitet, och du kan säkerställa en kvalitetssoppa genom att leta efter skarpa, fuktiga och friska blad och stjälkar. För soppa är Chard bäst förberedd genom att riva eller skiva gäng i bitar av bitstorlek. Att lägga till långsammare kokande ingredienser först eller förbereda dem separat i förväg förhindrar överkokt grönsaker, inklusive chard.
Som alla skålar börjar den bästa chardsoppan med att välja de färskaste ingredienserna. Chard är vanligtvis beläget nära andra producerar greener som spenat och grönkål. Det finns i flera sorter inklusive schweiziska och regnbågens chard och kan också kallas blad- eller spenatbetor, beroende på regionen. Organiska grupper är i allmänhet bättre kvalitet, eftersom de har högre näringnalvärde och är fria från syntetiska bekämpningsmedel och gödselmedel. De kan också smaka annorlunda än konventionellt odlat chard, och sällsynta eller specialvarianter på den lokala bondens marknad har ofta subtila skillnader i smak.
När du väljer ett gäng för chardsoppa, bör kockar leta efter skarpa och fuktiga blad med en livlig grön nyans. Gulning av blad bör undvikas såväl som gummiaktiga stjälkar eller växter med hål i lövverket. Bunches bör köpas rätt innan du gör chardsoppan för bästa smak och högsta näringsvärde. Chard ska förvaras i en plastpåse som tillåter lite luftflöde och placeras i en vegetabilisk skarpare. Att följa dessa riktlinjer för alla produkter som används i Chard Soup ger den den färskaste smaken och strukturerna.
Chard ska skäras eller rivas i hanterbara bitar för matlagning och äta. Om stjälkarna är tjockare än 2,6 cm i diameter,De bör tas bort från bladen för att laga separat. Varje stam och blad kan rivas från bottennoden eller hela gäng skivas efter önskemål. Återvända bladen till kylen eller ställa skålen i ett isbad håller dem skarpa medan de andra ingredienserna är beredda.
För att undvika grumlig chardsoppa och uppnå balanserad smak bör långsammare matlagningsingredienser tillsättas först. Om kött, baljväxter eller långsamkokande korn kommer att inkluderas, bör de tillsättas långt innan snabba matlagning av grönsaker och chard. De kan också tillagas separat och den färdiga produkten och dess lager kan tillsättas till en stor grytkruka fylld med de råa, förberedda ingredienserna och simmas i 15 till 20 minuter. Chard bör alltid läggas till under de senaste fem minuterna av tillagningen för att undvika halta, fuktig struktur.