Was sind die besten Tipps für die Herstellung von Cardy -Suppen?
Die besten Tipps zum Kochen mit Card -Suppe sind die sorgfältige Auswahl von Grüns und andere Zutaten, die richtige Lagerung und Vorbereitung und die Beachtung der Kochzeiten. Chard ist eine Art von Produkten und geht mit einer Vielzahl von Namen aus. Bio -Bündel bieten in der Regel die beste Qualität, und Sie können eine hochwertige Suppe sicherstellen, indem Sie nach knackigen, feuchten und gesunden Blättern und Stielen suchen. Für die Suppe lässt sich Chard am besten zubereiten, indem der Bündel in mundgerechte Stücke gerissen oder geschnitten wird. Das Hinzufügen von langsamer kochenden Zutaten zuerst oder das separates Zubereiten im Voraus verhindert ein verkochtes Gemüse, einschließlich des Parels. Chard liegt normalerweise in der Nähe von anderen Produkten wie Spinat und Grünkohl. Es kommt in mehreren Sorten, einschließlich Schweizer und Regenbogenglück und kann je nach Region auch als Blatt- oder Spinat -Rüben bezeichnet werden. Bio -Bündel sind im Allgemeinen eine bessere Qualität, da sie höhere Nutritio habenNAL -Wert und sind frei von synthetischen Pestiziden und Düngemitteln. Sie können auch anders schmecken als konventionell angebaute Mangold, und seltene oder Spezialvarianten auf dem lokalen Bauernmarkt haben häufig subtile Geschmacksunterschiede.
Bei der Auswahl eines Haufens für Manghalsuppe sollten Köche nach knusprigen und feuchten Blättern mit einem lebendigen grünen Farbton suchen. Vergilbende Blätter sollten ebenso wie gummiartige Stängel oder Pflanzen mit Löchern im Laub vermieden werden. Bündel sollten kurz vor der Herstellung der Chard -Suppe für den besten Geschmack und den höchsten Nährwert gekauft werden. Mithoch sollte in einer Plastiktüte gelagert werden, die einen Luftstrom ermöglicht und in einem pflanzlichen Schlichtern gelegt wird. Nach diesen Richtlinien für alle in Chard -Suppen verwendeten Produkte gibt es den frischesten Geschmack und die frischesten Texturen.
Die Mangold sollte zum Kochen und Essen in überschaubare Stücke geschnitten oder zerrissen werden. Wenn die Stängel dicker als 1 Zoll (ca. 2,6 cm) im Durchmesser sind,Sie sollten aus den Blättern entfernt werden, um separat zu kochen. Jeder Stiel und jeder Blatt können aus dem unteren Knoten oder dem gesamten gewünschten Haufen zerrissen werden. Wenn Sie die Blätter in den Kühlschrank zurückgeben oder die Schüssel in einem Eisbad setzen, hält sie knusprig, während die anderen Zutaten zubereitet werden.
Um eine matschige Manghalsuppe zu vermeiden und einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen, sollten zuerst langsamere Kochzutaten hinzugefügt werden. Wenn Fleisch, Hülsenfrüchte oder langsam kochende Körner enthalten sind, sollten sie lange vor dem schnellen Kochen Gemüse und der Mangle hinzugefügt werden. Sie können auch separat gekocht und das fertige Produkt und seine Aktie zu einem großen Eintopftopf hinzugefügt werden, der mit den rohen, vorbereiteten Zutaten gefüllt und 15 bis 20 Minuten gekocht wird. Die Parlexe sollte während der letzten fünf Minuten des Kochens immer hinzugefügt werden, um eine schlaffe, feuchte Textur zu vermeiden.