Was ist Shaobe?
shaobe ist ein gebackenes Schicht -Fladenbrot, das mit Sesamkörnern gekrönt werden kann. Dieses traditionelle chinesische Essen ist meistens in einer runden Kuchenform erhältlich und ist ein sehr beliebter Snack, der zum Frühstück gegessen wird. Es ist eines der ältesten bekannten traditionellen Lebensmittel mit einer Geschichte, die bis zur Han -Dynastie rund 200 Jahre vor der Geburt Christi ausgeht. Meistens in Nordchina berühmt in Nordchina berühmt, verfügt Shaobing mit einer Vielzahl von Fallen, die entweder herzhaft oder süß sein können. Die berühmtesten werden in der Provinz Shandong an der Ostküste Chinas hergestellt. Einige der Füllungen, die zum Füllen von Shaoben verwendet wurden, umfassen rote Bohnenpaste, Mungbohnen der Pfanne und Frühlingszwiebeln. Tofu, Ei und schwarze Sesampaste sind einige der anderen verwendeten Füllungen. Anbieter können sie als kleine Sandwiches mit Schinken, gebratenem Ei und etwas Salat verkaufen. Die gefüllten sind normalerweiseMit Sojamilch und Tee gegessen, während das ungefüllte Shaobe mit Portionen gedämpfter Eier oder Sorten von Frühstücksfleisch ausgestattet ist. Im Winter wird dieser Snack mit einem heißen Topf oder einer Sojamilch serviert.
als eine Art von Croissant-Bagel-Hybrid angesehen und hat eine Reihe von zarten, knusprigen Schichten mit einer knusprigen Oberfläche. Während sie wie flache Hamburgerbrötchen aussehen, schmecken sie etwas salzig und werden in verschiedenen Teilen Chinas mit verschiedenen Arten von Lebensmitteln gegessen. In den nördlichen Teilen werden die herzhaften mit Suppe gegessen, während die Menschen es im Süden mit Sojamilch zum Frühstück konsumieren. Der süße Typ dieses Fladenbrotes wird manchmal von sich selbst als Beilage gegessen.
Sie haben das Aroma des Sesams, wenn sie heiß gegessen werden, und sind sehr einfach zu machen. Die grundlegendste Art des Shaobens ist die, die aus Sesam -Samen hergestellt wird. Es ist möglich, in weniger als einer halben Stunde etwa 10 von ihnen zu machen, wobei der Teig vorher vorbereitet ist.
Die erforderlichen Hauptbestandteile sind Sesampaste, Mehl, Hefe und Salz. Ungefähr ein Dutzend Shaobing kann aus 4,5 Tasse Mehl und etwas Hefe, Wasser und Salz erhalten werden. Der Teig ist in kleine Portionen unterteilt und auf einem flachen Blatt ausgerollt. Es wird dann mit der Sesampaste beschichtet, festgerollt und in einer stehenden Position mehrmals verdreht.
Der Koch benutzt dann die Handfläche, um von oben auf den Teig nach unten zu drücken, bis sie flach wird. Dies schafft Schichten, die beim Backen knusprig werden. Sesamsamen werden auf die Oberseite des Brotes gedrückt und in einem Ofen gebacken, bis es eine hellbraune Farbe macht. Die ungefähre Kochzeit für eine Charge beträgt ungefähr 15 bis 20 Minuten. Es ist nicht nur schnell zu machen, sondern ist auch ziemlich kostengünstig und kann in vielen Restaurants zu finden, die eine authentische oder traditionelle chinesische Küche servieren.