Shaobing이란 무엇입니까?

shaobing은 참깨가 얹어질 수있는 구운 층의 평면 브레드입니다. 이 플랫 브레드는 주로 둥근 케이크 형태로 제공되며 아침 식사를 위해 먹는 매우 인기있는 간식입니다. 그것은 그리스도가 태어나 기 약 200 년 전에 한 왕조로 거슬러 올라가는 역사를 가진 가장 오래된 알려진 전통 음식 중 하나입니다. 중국 북부에서 주로 유명한 Shaobing에는 다양한 물건이 있으며 맛이 좋거나 달콤 할 수 있습니다. 가장 유명한 사람들은 중국의 동해안에 위치한 산동 지방에서 만들어졌습니다.

이 간식은 채워 지거나 채워지지 않은 형태로 판매 할 수있는 많은 노점상들에 의해 판매됩니다. Shaobing을 채우는 데 사용되는 일부 스터 핑에는 붉은 콩 페이스트, 볶음 마법사 콩 및 봄 양파가 포함됩니다. 두부, 계란 및 검은 참깨 페이스트는 사용 된 다른 물건 중 일부입니다. 공급 업체는 햄 조각, 튀긴 계란 및 약간의 양상추로 작은 샌드위치로 판매 할 수 있습니다. 채워진 것은 일반적으로입니다콩 우유와 차를 먹고, 채워지지 않은 샤오 빙에는 찐 계란이나 아침 식사 고기가 뿌려집니다. 겨울에는이 간식에는 뜨거운 냄비 나 콩 우유가 제공됩니다.

는 크루아상-바르 겔 하이브리드의 한 유형으로 간주되는이 플랫 브레드에는 표면이 바삭 바삭한 섬세하고 바삭 바삭한 층이 많이 있습니다. 그들은 평평한 햄버거 빵처럼 보이지만 약간 짠맛을 맛보고 다양한 종류의 음식으로 중국의 다른 지역에서 먹습니다. 북부 지역에서는 풍미있는 사람들은 수프와 함께 먹는 반면, 남쪽에는 사람들이 아침 식사를 위해 콩 우유를 섭취합니다. 이 플랫 브레드의 달콤한 유형은 때때로 반찬으로 그 자체로 먹습니다.

그들은 뜨겁게 먹을 때 참깨의 향기를 가지고 있으며 만들기가 매우 쉽습니다. 가장 기본적인 유형의 shaobing은 참깨 씨앗으로 만든 것입니다. 반죽을 미리 준비한 상태에서 30 분 이내에 약 10 개를 만들 수 있습니다.

필요한 주요 성분은 참깨 페이스트, 밀가루, 효모 및 소금입니다. 약 4.5 컵 (약 612 그램)의 밀가루와 작은 효모, 물 및 소금에서 약 12 ​​개의 샤오 바이 빙을 얻을 수 있습니다. 반죽은 작은 부분으로 나뉘어 평평한 시트로 롤아웃됩니다. 그런 다음 참깨 페이스트로 코팅하고 단단히 구르며 서있는 위치에서 여러 번 비틀어집니다.

그런 다음 요리사는 손바닥을 사용하여 평평해질 때까지 반죽을 상단에서 반죽에서 아래로 눌렀습니다. 이것은 구워 질 때 바삭 바삭 해지는 층을 만듭니다. 참깨 씨앗은 빵의 꼭대기에 눌러지고 밝은 갈색으로 변할 때까지 오븐에서 구워집니다. 배치의 대략적인 요리 시간은 약 15 ~ 20 분입니다. 빠르게 만들 수있을뿐만 아니라 정통 또는 전통적인 중국 요리를 제공하는 많은 레스토랑에서도 저렴하며 찾을 수 있습니다.

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