Was sind Käsekuchenkuchen?
Käsekuchenkuchen sind eine Art Dessert-Torte, der die traditionelle Füllung auf Puddingbasis ersetzt, die in vielen Törtchen mit einer süßen Frischkäsefüllung zu finden ist. Eine Käsekuchenkuchen in voller Größe misst einen Durchmesser von etwa 27,94 Zentimetern. Miniatur -Käsekuchenkuchen - auch Törtchen genannt - variieren in der Größe, sind jedoch klein genug, um als einzelne Portions Portionen zu fungieren. Unabhängig von der Größe garnieren die meisten Bäcker diesen Käsekuchen Spezialitäten mit Obst, Schokolade oder anderen Belägen, anstatt die gebackene gute Ebene zu verlassen. Die meisten traditionellen Torten haben eine Kurzbrotkruste, aber Käsekuchenkuchen haben möglicherweise entweder eine Kurzbread- oder Graham -Cracker -Kruste. Bäcker machen eine Shortbread -Kruste, indem sie ein Fett wie Verkürzung oder Butter mit Mehl und Eiswasser mischen, bis sich ein bearbeitbarer Teig bildet. Graham Cracker -Krusten werden hergestellt, indem Graham Cracker Krümel und geschmolzene Butter zusammen mischt und diese Mischung in die Pfanne packt.
Die ShortbreaD Teig oder Graham Cracker -Kruste wird in eine traditionelle Tortenpfanne gedrückt. Bäcker, die Miniaturkäsekuchen machen, drücken den Teig normalerweise in Muffinbecher oder Auflauflauf. Darüber hinaus kann der Heimbäcker eine Abkürzung durchführen, indem er gefrorene Blätterteigschalen oder Miniatur -Phyllo -Teigschalen für die Kruste verwendet, anstatt eine von Grund auf neu zu machen. Diese Verknüpfungsgebäckschalen behalten ihre Form und werden einfach vor dem Füllen und Backen auf ein Backblech gelegt.
Nach der Kruste kommt die Käsekuchenfüllung. Die meisten Käsekuchenkuchen sind eine Form von gebackenem Käsekuchen und enthalten Frischkäse, Zucker und Eier. Vanille oder Mandelextrakt kann auch für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden. Diese Zutaten werden zusammen gemischt und in die Kruste gegossen. Der Bäcker kocht dann die gesamte Torte oder Stapel von Törtchen in einem vorgeheizten Ofen, bis die Flüssigkeitsfüllung in einen Feststoff setzt.
Nicht-Bake-Formen des Käsekuchenkuchens überspringen das Ei.Frischkäse, Zucker und zusätzliche Milchprodukte - oft in Form von Sauerrahm oder Milch - werden zusammengepeitscht und in die Gebäckbasis geleitet. Jede Torte muss im Kühlschrank mehrere Stunden im Kühlschrank gekühlt werden, wenn die Füllung setzt. Trotz desselben Namen
Während Miniaturtörtchen im Allgemeinen technisch als "Törtchen" bezeichnet werden, verweisen viele Menschen tatsächlich auf diese miniaturisierte Version, wenn sie den Ausdruck "Käsekuchen -Tart" verwenden. Ein Heimbäcker, der einem Rezept folgt, sollte die in den Anweisungen genannte Größe speziell überprüfen, bevor das Dessert gebacken wird. Andernfalls hat er oder sie möglicherweise nicht die notwendigen Pfannen. Ebenso sollte ein Kunde, der Käsekuchenkuchen aus einer Bäckerei kaufen möchte, nach dem Kauf nach der Größe nachfragen.
Käsekuchenkuchen werden normalerweise mit einem Topping fertiggestellt, nachdem sie aus dem Ofen oder Kühlschrank gekommen sind. Obst -Toppings, normalerweise aus Strohberr hergestelltIES, Kirschen, Blaubeeren oder Himbeeren sind die traditionellsten. Diese Toppings können aus frischem Obst oder Obststücken in zuckerhaltigem Obstsirup bestehen. Schokoladen- oder Karamell -Nieselregen werden ebenso häufig verwendet, ebenso wie Nüsse, Süßigkeiten und Zuckerpulver.