치즈 케이크 타르트는 무엇입니까?

치즈 케이크 타르트는 많은 타르트에서 발견되는 전통적인 커스터드 기반 충전재를 달콤한 크림 치즈 충전으로 대체하는 디저트 타르트의 종류입니다. 전체 크기의 치즈 케이크 타르트는 직경이 약 11 인치 (약 27.94 센티미터)입니다. 소형 치즈 케이크 타르트 (타르트 렛이라고도 함)의 크기는 다양하지만 단일 부분 서빙 역할을하기에 충분히 작습니다. 크기에 관계없이, 대부분의 베이커는 구운 구운 평원을 남기지 않고 과일, 초콜릿 또는 기타 토핑 으로이 특수 치즈 케이크를 장식합니다. 대부분의 전통적인 타르트에는 짧은 빵 껍질이 있지만 치즈 케이크 타르트는 쇼트 브레드 또는 그레이엄 크래커 크러스트가있을 수 있습니다. 베이커는 단축이나 버터와 같은 지방을 밀가루 및 얼음물과 함께 실행 가능한 반죽이 형성 될 때까지 섞어서 짧은 빵 껍질을 만듭니다. 그레이엄 크래커 크러스트는 그레이엄 크래커 빵 부스러기와 녹은 버터를 함께 혼합 하여이 혼합물을 팬에 포장하여 만들어집니다.

짧은 브레아D 반죽 또는 그레이엄 크래커 크러스트는 전통적인 타르트 팬에 눌렀습니다. 미니어처 치즈 케이크 타르트를 만드는 베이커는 일반적으로 반죽을 머핀 컵이나 라메 킨으로 누릅니다. 또한, 홈 베이커는 얼어 붙은 퍼프 페이스 트리 껍질이나 미니어처 필로 반죽 껍질을 사용하여 지각을 처음부터 만들지 않고 바로 가기를 할 수 있습니다. 이 바로 가기 생과자 껍질은 그들의 형태를 유지하고 단순히 채우고 베이킹하기 전에 베이킹 시트에 배치됩니다.

빵 껍질이 나면 치즈 케이크가 채워집니다. 대부분의 치즈 케이크 타르트는 구운 치즈 케이크의 한 형태이며 크림 치즈, 설탕 및 계란을 포함합니다. 바닐라 또는 아몬드 추출물도 추가적인 맛을 위해 첨가 될 수 있습니다. 이 성분들은 함께 혼합되어 빵 껍질에 붓습니다. 그런 다음 빵 굽는 사람은 액체 충전물이 고체로 설정 될 때까지 예열 된 오븐에서 타르트 전체 또는 타르트 배치를 요리합니다.

치즈 케이크 타르트의 비 빵 형태는 계란을 건너 뜁니다.크림 치즈, 설탕 및 추가 유제품 (종종 사워 크림 또는 우유 형태)은 함께 채찍질되어 생과자베이스에 배관됩니다. 각 타르트는 충전물로 몇 시간 동안 냉장고에 식어야합니다. 같은 이름을 공유 함에도 불구하고 대부분의 비 굽기 치즈 케이크 타르트는 실제로 대형 타르트 대신 미니어처 타르트입니다.

일반적으로 미니어처 타르트는 기술적으로 "타르트 렛 (tartlet)"이라고 불리지만 많은 사람들이 실제로 "치즈 케이크 타르트 (Cheesecake Tart)"라는 문구를 사용할 때이 소형 버전을 참조합니다. 레시피를 따르는 홈 베이커는 디저트를 구워지기 전에 지침에 언급 된 크기를 구체적으로 확인해야합니다. 그렇지 않으면, 필요한 팬이 없을 수도 있습니다. 마찬가지로, 빵집에서 치즈 케이크 타르트를 구매하려는 고객은 구매하기 전에 크기에 대해 문의해야합니다.

치즈 케이크 타르트는 일반적으로 오븐이나 냉장고에서 나온 후 토핑으로 마감됩니다. 과일 토핑, 보통 딸기로 만들어졌습니다IES, 체리, 블루 베리 또는 라즈베리가 가장 전통적입니다. 이 토핑은 설탕 과일 시럽의 신선한 과일 또는 과일 조각으로 구성 될 수 있습니다. 초콜릿 또는 카라멜 이슬비는 견과류, 사탕 조각 및 가루 설탕과 마찬가지로 일반적으로 토핑에 사용됩니다.