チーズケーキタルトとは何ですか？

チーズケーキタルトは、多くのタルトにある伝統的なカスタードベースの詰め物を甘いクリームチーズの詰め物に置き換えるデザートタルトの一種です。直径約11インチ（約27.94センチ）のフルサイズのチーズケーキタルトの測定値。ミニチュアチーズケーキタルト（タルトとも呼ばれます）はサイズが異なりますが、単一の部分のサービングとして機能するのに十分なほど小さいです。作られたサイズに関係なく、ほとんどのパン屋は、焼きたての良い平野を残すのではなく、この特殊なチーズケーキを果物、チョコレート、または他のトッピングで飾ります。

タルトはペストリーベースで始まります。ほとんどの伝統的なタルトにはショートブレッドクラストがありますが、チーズケーキタルトにはショートブレッドまたはグラハムクラッカーの皮があります。パン屋は、短縮やバターなどの脂肪を混合して、作業可能な生地が形成されるまで小麦粉と氷の水を混合して、ショートブレッドクラストを作ります。グラハムクラッカークラストは、グラハムクラッカーのパン粉と溶けたバターを混ぜ合わせて、この混合物をパンに詰めて作られています。

d生地またはグラハムクラッカークラストは、伝統的なタルトパンに押し込まれます。ミニチュアチーズケーキタルトを作るパン屋は、通常、生地をマフィンカップやラメキンに押し込みます。さらに、ホームパン屋は、凍ったパフペストリーシェルまたはミニチュアフィロ生地のシェルをゼロから作るのではなく、地殻を作ることにより、ショートカットを服用することができます。これらのショートカットのペストリーシェルはその形を保持し、単に充填して焼く前に天板に配置されます。

地殻の後、チーズケーキの詰め物が来ます。ほとんどのチーズケーキタルトは、焼きチーズケーキの形で、クリームチーズ、砂糖、卵が含まれています。バニラまたはアーモンドの抽出物も追加される場合があります。これらの材料は一緒にブレンドされ、地殻に注がれます。ベイカーは、液体の充填が固体にセットされるまで、予熱したオーブンでタルトまたはタルトのバッチ全体を調理します。

チーズケーキタルトの非ベークフォームは卵をスキップします。クリームチーズ、砂糖、および追加の乳製品（多くの場合、サワークリームやミルクの形で）が一緒に鞭打ちされ、ペストリーベースにパイプされます。各タルトは、充填セットとして数時間冷蔵庫で冷却する必要があります。同じ名前を共有しているにもかかわらず、ほとんどの非ベークチーズケーキタルトは、実際にはフルサイズのタルトの代わりにミニチュアタルトです。

一般に、ミニチュアタルトは技術的には「タルト」と呼ばれますが、多くの人は「チーズケーキタルト」というフレーズを使用するときに実際にこの小型化されたバージョンを参照しています。レシピに続くホームパン屋は、デザートを焼く前に指示に記載されているサイズを具体的にチェックする必要があります。そうでなければ、彼または彼女は必要な鍋を持っていないかもしれません。同様に、ベーカリーからチーズケーキタルトを購入しようとしている顧客は、購入する前にサイズについて問い合わせてください。

チーズケーキタルトは、通常、オーブンや冷蔵庫から出てきた後、トッピングで仕上げられます。通常はイチゴで作られた果物のトッピングIES、チェリー、ブルーベリー、またはラズベリーが最も伝統的です。これらのトッピングは、甘い果物のシロップに新鮮な果物または果物で構成されている場合があります。チョコレートまたはキャラメルの霧雨も、ナッツ、キャンディーピース、粉砂糖と同様に、一般的に使用されています。