チャードスープを作るための最良のヒントは何ですか？

料理のための最良のヒントには、グリーンやその他の材料を慎重に選択すること、適切な保管と準備、調理時間に注意を払うことが含まれます。チャードは一種の農産物であり、さまざまな名前を掲載しています。通常、オーガニックの束は最高の品質を提供し、鮮明で湿った、健康的な葉や茎を探すことで高品質のスープを確保できます。スープの場合、チャードは、一口サイズのピースに束を引き裂くかスライスすることで準備するのが最適です。まずより遅い調整材料を追加するか、事前にそれらを個別に準備することで、チャードを含む加熱されていない野菜を防ぎます。チャードは通常、ほうれん草やケールなどの他の農産物の近くにあります。スイスやレインボーチャードなど、いくつかの品種があり、この地域に応じて葉やほうれん草のビートとも呼ばれる場合があります。オーガニックバンチは一般的により高い品質です。NAL価値と合成農薬と肥料が含まれていません。彼らはまた、従来の栽培されたチャードとは異なる味がするかもしれません、そして、地元の農家市場での希少または専門の品種は、しばしば風味に微妙な違いがあります。

チャードスープの束を選ぶとき、料理人は鮮やかな緑色の色合いの鮮明で湿った葉を探すべきです。黄褐色の葉と、葉に穴のあるゴム状の茎または植物を避けるべきです。束は、最高の風味と最高の栄養価のために、チャードスープを作る直前に購入する必要があります。チャードは、エアフローを可能にするビニール袋に保管し、野菜の鮮明なものに入れてください。チャードスープで使用されるすべての農産物のこれらのガイドラインに従うと、新鮮な風味とテクスチャーが得られます。

チャードは、調理と食事のために管理可能な部分にカットまたは引き裂かれるべきです。茎の直径が1インチ（約2.6 cm）より厚い場合、それらは別々に調理するために葉から取り除かれるべきです。各茎と葉は、下のノードまたは必要に応じてスライスしたバンチ全体から引き裂くことができます。葉を冷蔵庫に戻すか、アイスバスにボウルを置くと、他の材料が準備されている間、鮮明に保ちます。

どろどろしたチャードスープを避け、バランスの取れた風味を達成するには、まずより遅い調理材料を追加する必要があります。肉、マメ科植物、またはゆっくりと調整する穀物が含まれている場合は、野菜とフレーズをすばやく調理する前に、十分に追加する必要があります。また、個別に調理することができ、完成品とそのストックは、生の準備された材料で満たされた大きなシチューポットに追加し、15〜20分間煮ることができます。ぐったり、水浸しのテクスチャーを避けるために、調理の最後の5分間は常にチャードを追加する必要があります。