Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące robienia zupy chard?
Najlepsze wskazówki dotyczące gotowania zupy chard obejmują starannie wybieranie zieleni i innych składników, właściwe przechowywanie i przygotowanie oraz zwracanie uwagi na czas gotowania. CHARD jest rodzajem produktów i przechodzi różne nazwy. Organiczne wiązki zazwyczaj oferują najlepszą jakość i możesz zapewnić zupę wysokiej jakości, szukając chrupiących, wilgotnych i zdrowo wyglądających liści i łodyg. W przypadku zupy CHARD najlepiej przygotować się przez rozdzieranie lub krojenie grupy na kawałki wielkości kęsa. Dodanie najpierw wolniejszych składników lub przygotowanie ich osobno zapobiega rozgotowanym warzywom, w tym chard.
Jak każde danie, najlepsza zupa chard zaczyna się od wyboru najświeższych składników. CHARD znajduje się zazwyczaj w pobliżu innych Zielonych Produktów, takich jak szpinak i jarmuż. Występuje w kilku odmianach, w tym szwajcarskim i tęczowym chardowi i może być również określany jako burak liści lub szpinaku, w zależności od regionu. Krupy ekologiczne są ogólnie lepszą jakość, ponieważ mają wyższe nutritiowartość i są wolne od syntetycznych pestycydów i nawozów. Mogą również smakować inaczej niż konwencjonalnie uprawiany chard, a rzadkie lub specjalne odmiany na rynku lokalnego rolnika często mają subtelne różnice w smaku.
Wybierając grupę zupy chard, kucharze powinni szukać chrupiących i wilgotnych liści z żywym zielonym odcieniem. Należy unikać liści od żółtowniczych, a także gumowatymi łodygami lub roślinami z otworami w liściach. Kołorki należy kupić tuż przed zrobieniem zupy Chard dla najlepszego smaku i najwyższej wartości odżywczej. Chard powinien być przechowywany w plastikowej torbie, która umożliwia przepływ powietrza i umieszczać w chrupku warzywnym. Zgodnie z tymi wytycznymi dla wszystkich produktów używanych w zupie chard nadaje mu najświeższy smak i tekstury.
Chard powinien zostać wycięty lub rozdarty w możliwe do opanowania elementy do gotowania i jedzenia. Jeśli łodygi są grubsze niż 1 cal (około 2,6 cm) średnicy,Należy je usunąć z liści, aby gotować osobno. Każdy łodyga i liść mogą być rozdarte od dolnego węzła lub całej wiązki pokrojonej zgodnie z życzeniem. Powrót liści do lodówki lub ustawienie miski w kąpieli lodowej utrzymuje je chrupiące, podczas gdy inne składniki są przygotowywane.
Aby uniknąć papkowskiej zupy chard i osiągnąć zrównoważony smak, należy najpierw dodać wolniejsze składniki gotowania. Jeśli mięso, rośliny strączkowe lub powolne ziarna zostaną uwzględnione, należy je dodać na długo przed szybkim gotowaniem warzyw i chard. Można je również gotować osobno, a gotowy produkt i jego zapas można dodać do dużego doniczki wypełnionej surowymi, przygotowanymi składnikami i gotować na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut. CHARD należy zawsze dodawać w ciągu ostatnich pięciu minut gotowania, aby uniknąć bezwładnej, rozmoczonej konsystencji.