Wat zijn de beste tips voor het maken van taco's met rundergehakt?
Er zijn verschillende manieren om taco's met rundergehakt te maken. Een van de meest voorkomende is het gebruik van premade shells en commercieel verkrijgbare taco -mixen. Sommige van de beste rundergehakt taco's kunnen echter net zo gemakkelijk worden gemaakt met een zelfgemaakte kruidenmix. Evenzo kunnen de schelpen snel fris en knapperig worden gemaakt in plaats van het gebruik van de vaak verkochte maïsschalen. Andere factoren, zoals de vochtigheid van het vlees en de ingrediënten die worden gebruikt om de taco's te maken, kunnen ook helpen om de smaak en textuur van de taco's te vergroten.
Hoewel voorverpakte taco -kruidenmixen direct beschikbaar zijn, is het gemakkelijk om een dergelijke mix thuis te maken. De belangrijkste ingrediënten zijn komijn, knoflook en koriander. Deze kruiden kunnen gemakkelijk worden verkregen in grond of hele vorm. Afgezien van het mixen van ze om te passen bij de smaken van de kok, het gebruik van hele kruiden en het roosteren van sommige van hen voordat ze ze slijpen, kan een diepe smaak bieden die goed combineert met het rundergehakt.
Nadat de kruiden zijn gecombineerd, is de volgende stap de volgende stapom het rundergehakt bruin te maken. Het vlees mag pas worden gekookt totdat ze klaar zijn en niet te gaar, waardoor het droog, korrelig en smakeloos kan worden. Soms kan het toevoegen van een kleine hoeveelheid water tijdens het bruinen van het vlees helpen het vocht te behouden. Het is net zo belangrijk om het vlees af te voeren, zodat de rundergehakt taco's niet worden overweldigd door de smaak en de rotzooi van overmatig vet.
ingrediënten zoals uien en paprika's kunnen een grote hoeveelheid smaak toevoegen aan de taco -vulling. Deze moeten worden gekookt met het rundvlees, dus het heeft de kans om sommige smaken aan te nemen. Hete chilipepers, als ze worden gebruikt, moeten op dit moment ook worden gekookt, zodat hun natuurlijke oliën de kans hebben om zich te ontwikkelen.
In plaats van in de winkel gekochte schelpen voor taco's met rundergehakt, kunnen verse schelpen thuis worden gemaakt. Dit kan worden gedaan door een gewone tortilla te nemen en in olie te frituren. Het enige moeilijke deel bij het maken ervan is het vasthouden van de schaalonder een hoek terwijl een kant kookt om de vorm van een gevouwen taco -schaal te maken. De resulterende schaal zal knapperig en schilferig zijn, maar nog steeds enigszins zacht aan de binnenkant.
De toppings die worden gebruikt op taco's met rundergehakt kunnen ook de smaken van het gekookte voedsel naar voren brengen. Ingrediënten zoals versnipperde sla, tomaten en groene uien helpen allemaal om het rundergehakt een basis te geven om te werken, waardoor de smaak ervan wordt verbeterd. Het hebben van vers bereide toppings kan de smaak van rundergehakt taco's echt voltooien.