Quais são as melhores dicas para fazer tacos de carne moída?
Existem várias maneiras de fazer tacos de carne moída. Uma das mais comuns é usar conchas pré -fabricadas e misturas de taco disponíveis no mercado. Algumas das melhores tacos de carne moída, no entanto, podem ser feitas com a mesma facilidade com uma mistura de especiarias caseiras. Da mesma forma, as conchas podem ser rapidamente frescas e nítidas, em vez de usar as conchas de milho quebradiças que geralmente são vendidas. Outros fatores, como a umidade da carne e os ingredientes usados para fazer as tacos, também podem ajudar a aumentar o sabor e a textura das tacos. Os principais ingredientes são cominho, alho e coentro. Essas especiarias podem ser facilmente adquiridas no solo ou em toda a forma. Além de apenas misturá -los para combinar com os gostos do cozinheiro, usando especiarias inteiras e assando algumas delas antes de moer, pode fornecer um sabor profundo que funda bem com a carne moída.
Depois que as especiarias forem combinadas, o próximo passo éPara dourar a carne moída. A carne só deve ser cozida até terminar e não cozinhar demais, o que pode torná -la seca, granulada e sem gosto. Às vezes, adicionar uma pequena quantidade de água enquanto dourar a carne pode ajudar a preservar a umidade. É igualmente importante drenar a carne para que as tacos de carne moída não sejam dominadas pelo sabor e bagunça da graxa excessiva.
Ingredientes como cebola e pimentão podem adicionar uma grande quantidade de sabor ao recheio de taco. Estes devem ser cozidos com a carne, para que tenha a chance de enfrentar alguns dos sabores. Hot Chili Peppers, se eles estão sendo usados, também devem ser cozidos neste momento, para que seus óleos naturais tenham a chance de se desenvolver.
Em vez de usar conchas compradas em lojas para tacos de carne moída, conchas frescas podem ser feitas em casa. Isso pode ser feito pegando uma tortilha regular e fritando com petróleo. A única parte difícil de fazê -los é segurar a conchaEm um ângulo, enquanto um lado cozinha para fazer a forma de uma concha de taco dobrada. A concha resultante será crocante e escamosa, mas ainda um pouco macia por dentro.
As coberturas usadas em tacos de carne moída também podem destacar os sabores dos alimentos cozidos. Ingredientes como alface desfiada, tomates e cebolas verdes ajudam a dar à carne moída uma base para trabalhar, melhorando seu sabor. Ter coberturas preparadas na hora pode realmente completar o sabor das tacos de carne moída.