O que é o cheesecake de massa de biscoito?
O cheesecake de massa de biscoito inclui massa de biscoito real em um bolo clássico rico em cream cheese. Esses cheesecakes podem ser criados em forma de bolo ou barra e podem incluir massa de biscoito como crosta, cobertura ou misturado no recheio de queijo creme. Normalmente, a massa de chocolate é usada e, quando o cheesecake é caseiro, a massa de biscoito também é feita de zero. Creme queijo é o ingrediente principal do recheio clássico. Açúcar, ovos e extrato de baunilha também são geralmente adicionados. Creme de leite ou leite condensado e lascas de chocolate também podem ser incluídos no recheio. Independentemente de onde a massa de biscoito é colocada, ela é normalmente feita separadamente do recheio. O extrato de baunilha também é usado na massa de biscoito para aromatizar. A maior parte doOs ingredientes são espancados juntos, então a farinha é misturada. Os chips são agitados em último. A massa de biscoito de chocolate pré-fabricada também pode ser usada.
Um biscoito de Graham ou crosta de biscoito geralmente é feita para cheesecake de massa de biscoito. A crosta pode ser simplesmente esmagada, biscoitos graham ou biscoitos de chocolate misturados com manteiga e possivelmente açúcar, depois pressionados em uma panela. A massa de biscoito, no entanto, também pode ser usada para a crosta. Quando a massa de biscoito é usada, ela é frequentemente pressionada pela panela primeiro, depois a biscoito de Graham ou a cobertura de wafer é colocada em camadas sobre a massa.
Se a massa de biscoito não estiver incluída na crosta, ela poderá ser misturada no recheio após o recheio. Mais frequentemente, no entanto, é colocado em cima após o recheio ter sido derramado na panela. A massa de biscoito é colhida em bonecos na superfície do bolo, até que o recheio esteja completamente ou quase coberto. Isso é mais frequentementeNE Quando o cheesecake de massa de biscoito é preparado em forma de barra. A massa de biscoito pode ou não ser resfriada antes do uso.
Quando preparado como um bolo, o cheesecake de massa de biscoito é normalmente fabricado em uma panela de mola. Os quadrados de cheesecake são mais frequentemente fabricados em frigideiras quadradas, alinhadas com pergaminho ou papel de cera. O papel é cortado maior que a panela, para que os quadrados de acabamento possam ser levantados para facilitar o corte. O cheesecake é cozido entre 30 minutos e uma hora. Uma vez cozido, deve ser resfriado brevemente e depois refrigerado.