Co je to Cheesecake těsta cookie?
Cheesecake těsto na sušenky obsahuje skutečné těsto na sušenky v klasickém dortu bohatém na smetanovou sýr. Tyto tvarohové koláče mohou být vytvářeny ve formě dortu nebo baru a mohou zahrnovat těsto na sušenky jako kůru, polevu nebo smíchané do plnění smetanového sýra. Normálně se používá čokoládové těsto, a když je tvarohový koláč domácí, těsto na sušenky je často vyrobeno také od nuly. Smetanový sýr je primární složkou pro klasickou náplň. Obvykle se také přidávají také cukr, vejce a vanilkový extrakt. Do náplně může být zahrnuta také zakysaná smetana nebo slazená kondenzovaná mléko a čokoládové lupínky. Bez ohledu na to, kde je těsto na sušenky umístěno, je obvykle vyrobeno odděleně od náplně. Vanilkový extrakt se také používá v těle cookie pro ochucení. Většina zSložky jsou poraženy dohromady, pak je mouka smíchána. Čipy se mísí poslední. Lze také použít předem vyrobené čokoládové těsto na sušenky.
Graham cracker nebo sušenka je obvykle vyrobena pro tvarohový koláč na těsto. Kůra může být jednoduše rozdrcena sušenky Graham nebo čokoládové oplatky smíchané s máslem a možná cukrem a poté tlačené do pánve. Těsto na sušenky však může být také použito pro kůru. Když se těsto cookie používá, často se nejprve vtlačí do pánve, pak je přes těsto vrstveno cracker nebo oplatka.
Pokud těsto na cookie není zahrnuto do kůry, může být po provedení náplně smícháno do náplně. Častěji však je umístěn nahoře po nalití náplně do pánve. Těsto na cookie je lžičky v kolísání na povrch dortu, dokud není náplň zcela nebo téměř zakrytá. To je nejčastějiNe, když je tvarohový koláč těsto na cookie připraven ve formě baru. Těsto na cookie může nebo nemusí být před použitím chlazeno.
Při připravenosti jako dort je tvarohový koláč na sušenky obvykle vyráběn na pánvi na pružině. Square sýrky se nejčastěji vyrábějí v čtvercových pánvích lemovaných pergamenem nebo voskovým papírem. Papír je nařezán větší než pánev, takže cílové čtverečky lze zvednout pro snadné řezání. Týžový koláč se vaří mezi 30 a hodinou. Jakmile je vařen, měl by být krátce ochlazen a poté chlazený.