Was ist Cookie -Teigkäsekuchen?
Keksteigkäsekuchen enthält einen echten Keksteig in einem klassischen Frischkäse-Rich-Kuchen. Diese Käsekuchen können in Kuchen- oder Barform erzeugt werden und können Keksteig als Kruste, Topping oder Mischung in die Frischkäsefüllung enthalten. Normalerweise wird Schokoladen -Chip -Teig verwendet, und wenn der Käsekuchen hausgemacht ist, wird der Keksteig oft auch von Grund auf neu gemacht. Frischkäse ist der Hauptbestandteil der klassischen Füllung. Zucker, Eier und Vanilleextrakt werden normalerweise ebenfalls hinzugefügt. Saure Sahne oder gesüßte Kondensmilch und Schokoladenchips können ebenfalls in der Füllung enthalten sein. Unabhängig davon, wo der Keksteig platziert ist, wird er normalerweise getrennt von der Füllung hergestellt. Vanilleextrakt wird auch im Keksteig zum Aroma verwendet. Die meisten derZutaten werden zusammen geschlagen, dann wird das Mehl gemischt. Die Chips werden zuletzt gerührt. Vorgefertigter Schokoladen-Keksteig kann ebenfalls verwendet werden.
Eine Graham -Cracker oder eine Kekskruste wird normalerweise für Keksteigkäsekuchen hergestellt. Die Kruste kann einfach Graham -Cracker oder Schokoladenwafer -Kekse mit Butter und möglicherweise Zucker zerkleinert und dann in eine Pfanne gedrückt werden. Der Keksteig kann jedoch auch für die Kruste verwendet werden. Wenn Keksteig verwendet wird, wird er zuerst in der Pfanne gedrückt, dann wird der Graham -Cracker oder das Wafer -Toping über den Teig geschichtet.
Wenn der Cookie -Teig nicht in der Kruste enthalten ist, kann er nach der Füllung in die Füllung gemischt werden. Häufiger wird es jedoch nach dem Gießen der Füllung in die Pfanne gelegt. Der Keksteig wird in Dollops auf die Oberfläche des Kuchens gellegt, bis die Füllung vollständig oder nahezu bedeckt ist. Dies ist am häufigstenNE, wenn der Keksteigkäsekuchen in Barform zubereitet wird. Der Cookie -Teig kann vor der Verwendung entspannt werden oder nicht.
Als Kuchen wird Keksteigkäsekuchen normalerweise in einer Frühlingsformpfanne hergestellt. Käsekuchen -Quadrate werden am häufigsten in quadratischen Pfannen hergestellt, die mit Pergament oder Wachspapier ausgekleidet sind. Das Papier ist größer als die Pfanne, sodass die Finish -Quadrate zum einfachen Schneiden herausgehoben werden können. Der Käsekuchen wird zwischen 30 Minuten und einer Stunde gekocht. Once cooked, it should be cooled briefly then refrigerated.