Che cos'è la cheesecake a pasta per biscotti?
Cheesecake pasta per biscotti include un vero impasto per biscotti in una classica torta ricca di formaggio crema. Queste cheesecakes possono essere create in forma di torta o bar e possono includere l'impasto per biscotti come crosta, condimento o mescolati nel ripieno di crema di formaggio. Normalmente, viene utilizzato l'impasto con gocce di cioccolato e quando la cheesecake è fatta in casa, l'impasto per biscotti viene spesso fatto anche da zero.
Sia cotta come barre o torte, la cheesecake a pasta per biscotti di solito include ingredienti simili. Il crema di formaggio è l'ingrediente principale per il ripieno classico. Anche lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia vengono generalmente aggiunti. La panna acida o il latte condensato zuccherato e le gocce di cioccolato possono essere incluse anche nel ripieno. Indipendentemente da ciò che è collocato l'impasto per biscotti, normalmente è fatto separatamente dal ripieno.
L'impasto per biscotti di solito include burro non salato, sale, farina e gocce di cioccolato, nonché zuccheri marroni e bianchi. L'estratto di vaniglia è anche usato nell'impasto per biscotti per aroma. La maggior parte delGli ingredienti vengono battuti insieme, quindi la farina viene mescolata. Le patatine vengono agitate per ultimo. È inoltre possibile utilizzare un impasto per biscotti con gocce di cioccolato pre-cioccolato.
Un cracker Graham o una crosta di biscotti è di solito realizzato per la cheesecake a pasta per biscotti. La crosta può essere semplicemente schiacciata cracker Graham o biscotti wafer di cioccolato mescolati con burro e possibilmente zucchero, quindi premuti in una padella. L'impasto per biscotti, tuttavia, può essere utilizzato anche per la crosta. Quando viene utilizzato l'impasto per biscotti, viene spesso premuto nella padella, quindi il cracker Graham o il condimento del wafer viene stratificato sull'impasto.
Se l'impasto per biscotti non è incluso nella crosta, può essere miscelato nel ripieno dopo che il ripieno è stato effettuato. Più spesso, tuttavia, viene posizionato sopra dopo che il ripieno è stato versato nella padella. L'impasto per biscotti è cucchiaio in cucchiai sulla superficie della torta, fino a quando il ripieno è completamente o quasi coperto. Questo è più spessoNE Quando la cheesecake a pasta per biscotti viene preparata in forma di barra. L'impasto per biscotti può o meno essere raffreddato prima dell'uso.
Se preparato come una torta, la cheesecake a pasta per biscotti viene normalmente realizzata in una padella a forma di molla. I quadrati di cheesecake vengono spesso realizzati in padelle quadrate fiancheggiate da pergamena o carta oleata. La carta è tagliata più grande della padella, quindi i quadrati di finitura possono essere sollevati per un facile taglio. La cheesecake viene cotta tra 30 minuti e un'ora. Una volta cotto, dovrebbe essere raffreddato brevemente, quindi refrigerato.