Hva er cookie deig ostekake?
Cookie deig ostekake inkluderer faktisk kakedeig i en klassisk kremost-rik kake. Disse ostekakene kan lage i kake- eller stangform og kan inneholde kakedeig som skorpen, topping eller blandes i kremostfyllingen. Normalt brukes sjokoladebrikkedeigen, og når ostekaken er hjemmelaget, er kakedeigen ofte laget fra bunnen av også.
Enten du er bakt som barer eller kaker, inkluderer kakedeig ostekake vanligvis lignende ingredienser. Kremost er den primære ingrediensen for den klassiske fyllingen. Sukker, egg og vaniljeekstrakt tilsettes også vanligvis. Rømme eller søtet kondensert melk og sjokoladeflis kan også inkluderes i fyllingen. Uansett hvor kakedeigen er plassert, er den normalt laget separat fra fyllingen.
kakedeigen inkluderer vanligvis usaltet smør, salt, mel og sjokoladeflis, så vel som brunt og hvitt sukker. Vaniljeekstrakt brukes også i kakedeigen til smakstilsetning. De fleste avIngrediensene blir slått sammen, så blandes melet inn. Gipsene blir rørt i sist. Pre-laget sjokoladekakekakedeig kan også brukes.
En graham -cracker eller kakeskorpe er vanligvis laget for kakedeig ostekake. Skorpen kan ganske enkelt knuses graham -kjeks eller sjokoladevaftkaker blandet med smør, og muligens sukker, og deretter presses inn i en panne. Kakedeig kan imidlertid også brukes til skorpen. Når kakedeig brukes, blir den ofte presset inn i pannen først, deretter er graham -cracker eller skivepålegg lagvis over deigen.
Hvis kakedeigen ikke er inkludert i skorpen, kan den blandes inn i fyllingen etter at fyllingen er gjort. Oftere plasseres det imidlertid på toppen etter at fyllingen er hellet i pannen. Kakedeigen skjees i dukker på overflaten av kaken, til fyllingen er helt eller nesten dekket. Dette er oftest å gjørene når kakedeigen ostekake er fremstilt i barform. Kakedeigen er kanskje ikke avkjølt før bruk.
Når du er tilberedt som kake, lages kakedeigen vanligvis i en springformpanne. Cheesecake -ruter er ofte laget i firkantede panner foret med pergament eller vokspapir. Papiret er kuttet større enn pannen, så finish -rutene kan løftes ut for enkel skjæring. Ostekaken er kokt mellom 30 minutter og en time. Når den er kokt, skal den avkjøles kort og deretter nedkjølt.