Wat is Cookie Dough Cheesecake?

Cookie Dough Cheesecake bevat echt koekjesdeeg in een klassieke roomkaasrijke cake. Deze cheesecakes kunnen worden gecreëerd in cake- of staafvorm en kunnen koekjesdeeg omvatten als de korst, topping of gemengd in de roomkaasvulling. Normaal gesproken wordt chocoladeschilfiet deeg gebruikt, en wanneer de cheesecake zelfgemaakt is, wordt het koekjesdeeg vaak ook helemaal opnieuw gemaakt.

Of het nu wordt gebakken als bars of cakes, koekjesdeegcake bevat meestal vergelijkbare ingrediënten. Roomkaas is het primaire ingrediënt voor de klassieke vulling. Suiker, eieren en vanille -extract worden meestal ook toegevoegd. Zure room of gezoete gecondenseerde melk en chocoladeschilfers kunnen ook in de vulling worden opgenomen. Ongeacht waar het koekjesdeeg wordt geplaatst, wordt het normaal gesproken los van de vulling gemaakt.

Het koekjesdeeg omvat meestal ongezouten boter, zout, bloem en chocoladeschilfers, evenals bruine en witte suikers. Vanille -extract wordt ook gebruikt in het koekjesdeeg voor smaakstoffen. Het grootste deel van deIngrediënten worden tegen elkaar geslagen, dan wordt de bloem gemengd. De chips worden als laatste geroerd. Voorgemaakt chocoladekoekkoekdeeg kan ook worden gebruikt.

Een graham cracker of koekjeskorst wordt meestal gemaakt voor koekjesdeeg cheesecake. De korst kan eenvoudig worden gemalen graham crackers of chocoladekoekjes gemengd met boter en mogelijk suiker en vervolgens in een pan geperst. Cookie Dough kan echter ook worden gebruikt voor de korst. Wanneer het koekjesdeeg wordt gebruikt, wordt het vaak eerst in de pan geperst, dan wordt de Graham -cracker of de wafertopping gelaagd over het deeg.

Als het koekjesdeeg niet in de korst is opgenomen, kan het in de vulling worden gemengd nadat de vulling is gemaakt. Vaker wordt het echter bovenop geplaatst nadat de vulling in de pan is gegoten. Het koekjesdeeg wordt in poppen op het oppervlak van de cake geschoten, totdat de vulling volledig of bijna bedekt is. Dit is meestal doenNE wanneer het koekjesdeeg cheesecake wordt bereid in barvorm. Het koekjesdeeg kan al dan niet worden gekoeld voor gebruik.

Wanneer bereid als een cake, wordt koekjesdeeg cheesecake normaal gemaakt in een springvorm. Cheesecake -vierkanten worden meestal gemaakt in vierkante pannen bekleed met perkament of vetvrij papier. Het papier is groter dan de pan, zodat de vierkanten van de afwerking kunnen worden opgeheven voor gemakkelijk snijden. De cheesecake is tussen 30 minuten en een uur gaar. Eenmaal gekookt, moet het kort worden gekoeld en vervolgens gekoeld.