Wat zijn de verschillende soorten glutenvrije desserts?
Hoewel de meesten een receptenboek zouden raadplegen om een glutenvrij dessert te vinden, blijken enkele van de meest populaire nog steeds fruit te zijn met siroop of ijs. Een andere populaire keuze is de prachtig elegante Pavlova, een nest van meringue gevuld met creme fraiche en fruit of zelfs chocolademorsels. Rijstpudding of gebakken vla zijn ook beide keuzes die glutenvrij blijken te zijn. Deze twee opties kunnen warm of koud worden geserveerd. Er zijn veel opties voor glutenvrije desserts, en ze hoeven niet altijd die desserts na te bootsen die traditioneel gluten bevatten.
Een glutenvrij dessert is een dessert dat geen gluten bevat, het eiwitcomposiet gevonden in tarwe, gerst en rye. Een glutenvrij dessert zoals beschreven door de FDA is er een die geen tarwe van een variëteit of gerst, rogge of een van hun gekruiste variëteiten bevat. Glutenvrije desserts kunnen variëren van chocoladetaart tot linzer-tortes. Per definitie is hun enige kwalificatie dat ze bevattenGeen gluten- of glutenproducten.
Glutenvrije desserts zijn populair geworden vanwege het feit dat steeds meer mensen de diagnose worden gesteld met een zekere mate van glutenintolerantie of allergie. Glutenvrije desserts worden snel aanbevolen items in bakkerijen en in restaurants. Glutenvrije desserts kunnen een beetje moeilijker of lastige desserts blijken te zijn om te maken dan die met gluten. De reden dat glutenvrije desserts moeilijk te maken zijn, is dat gluten helpt bij het stijgen van die desserts gemaakt van deeg. Gluten is ook een van de belangrijke componenten bij het brengen of toevoegen van vorm aan gebakken goed en geeft ook een elasticiteit en soepelheid aan deeg zodat het niet moeilijk is. Om deze redenen moeten zorgvuldige overwegingen worden genomen om ingrediënten aan te vullen die elk van de problemen zullen aanpakken die worden veroorzaakt door het gebrek aan gluten in een dessertrecept.
taarten en taartbodems kunnen nog steeds worden gemaakte handhaven van de glutenvrije vereiste. De uitdaging is om de trucs te leren om het gebak dezelfde consistentie te laten behouden als die welke gluten bevatten. De sleutel is grotendeels in de keuze en kwaliteit van het glutenvrije bloem dat wordt gebruikt bij het maken van het recept. Het is beter om uit te geven aan de bloem van de hoogste kwaliteit dan om op een minder geprijsd item te beknibbelen en een cake te eindigen die moeilijk is en niet stijgt of een kleverige taartbodemverzen een lichte en schilferige.