Quais são os diferentes tipos de sobremesas sem glúten?

Embora a maioria consulte um livro de receitas para encontrar uma sobremesa sem glúten, alguns dos mais populares ainda se mostram a ser frutas com xarope ou sorvete. Outra escolha popular é o requintadamente elegante Pavlova, que é um ninho de merengue cheio de creme fraiche e frutas ou até pedaços de chocolate. Pudim de arroz ou creme assado também são opções que se mostram sem glúten. Essas duas opções podem ser servidas quentes ou frias. Existem muitas opções para sobremesas sem glúten, e elas nem sempre precisam imitar as sobremesas que tradicionalmente contêm glúten. Uma sobremesa sem glúten, como descrita pelo FDA, é aquela que não contém nenhum trigo de nenhuma variedade ou cevada, centeio ou qualquer uma de suas variedades de mestrado. As sobremesas sem glúten podem variar de bolo de chocolate a tortos linzer. Por definição, sua única qualificação é que eles contêmSem produtos de glúten ou glúten.

As sobremesas sem glúten ganharam popularidade devido ao fato de que mais e mais pessoas estão sendo diagnosticadas com algum grau de intolerância ou alergia ao glúten. As sobremesas sem glúten estão rapidamente se tornando itens em padarias e restaurantes. As sobremesas sem glúten podem ser um pouco mais difíceis ou complicadas de sobremesas para fazer do que aquelas que contêm glúten. A razão pela qual é difícil fazer sobremesas sem glúten é que o glúten ajuda no aumento das sobremesas feitas de massa. O glúten também é um dos componentes importantes em trazer ou adicionar forma ao bem assado e também dá uma elasticidade e flexibilidade à massa, para que não seja difícil. Por esses motivos, deve -se tomar considerações cuidadosas para complementar os ingredientes que abordarão cada um dos problemas causados ​​pela falta de glúten em uma receita de sobremesa.

bolos e crostas de torta ainda podem ser feitas enquantoe mantendo o requisito sem glúten. O desafio é aprender os truques para fazer com que a massa mantenha a mesma consistência que aqueles que contêm glúten. A chave está em grande parte na escolha e qualidade da farinha sem glúten usada ao fazer a receita. É melhor gastar a farinha da mais alta qualidade do que economizar em um item de menor preço e acabar com um bolo que é duro e não se levanta ou uma crosta de torta pegajosa versículos leves e escamosos.